Porridge di zucca al forno - 6 ricette di cucina

Affinché il porridge di zucca secondo la ricetta scelta risulti come desiderato, è necessario prestare attenzione alla scelta della zucca. Dovrebbe essere succoso, maturo, con pareti spesse. Per i piatti da dessert, è meglio scegliere una varietà dolce. Per i secondi a tutti gli effetti, andranno bene le varietà non zuccherate. Anche il metodo di cottura è importante: al forno, a cottura lenta, a bagnomaria semplice o in una padella normale sul fornello.

È importante anche quanto acquosa o secca venga utilizzata la zucca come base. Se pensate di servirlo già pronto, tagliato a pezzi come una torta, quello acquoso potrebbe non essere adatto. Ad alcune casalinghe piace preparare il porridge di zucca in porzioni, per le quali prendono verdure di piccole dimensioni.

Molte persone sono interessate alla questione se tagliare o meno la pelle delle zucche prima della cottura. Si consiglia di non farlo. Innanzitutto il piatto avrà un aspetto migliore se la buccia rimane intatta. In secondo luogo, durante il trattamento termico diventa tenero come la polpa. Non che tu abbia bisogno di mangiarlo)) puoi tagliarlo con un coltello mentre mangi. Oppure mangia via il contenuto, lasciando una cornice di zucca. Questo è molto comodo quando si servono porzioni.

Il porridge cotto in una zucca intera può essere secco, friabile, liquido o denso. Puoi prendere qualsiasi cereale secondo i tuoi gusti: miglio, riso, grano, semola, grano saraceno. Puoi mescolarli, come nel porridge dell'amicizia.

È meglio prendere una zucca rotonda, appiattita sopra e sotto. Il colore non ha importanza. Il processo di cottura inizia tagliando con cura la parte superiore del frutto. Successivamente è necessario eliminare tutti i semi in modo che la polpa rimanga intatta. Il suo spessore non dovrebbe essere inferiore a un centimetro.

Quindi tutto viene fatto secondo la ricetta scelta. Di solito l'interno è pieno di cereali e altri prodotti. Quindi versare il latte o l'acqua. E l'intera struttura viene messa nel forno o nel forno. Versate anche un po' d'acqua sulla teglia per evitare che la zucca si bruci. La parte superiore tagliata può essere utilizzata come coperchio. A seconda della potenza dell'attrezzatura, tutto viene preparato entro un'ora o un'ora e mezza.