Porridge à la citrouille au four - 6 recettes de cuisine

Pour que la bouillie à la citrouille selon la recette choisie se déroule comme vous le souhaitez, vous devez faire attention au choix de la citrouille. Il doit être juteux, mûr, avec des parois épaisses. Pour les plats de dessert, mieux vaut choisir une variété sucrée. Pour les seconds à part entière, des variétés non sucrées feront l'affaire. La méthode de cuisson compte également : au four, à la mijoteuse, au bain-marie simple ou à la poêle ordinaire sur la cuisinière.

Il est également important de savoir à quel point la citrouille est aqueuse ou sèche comme base. Si vous envisagez de le servir prêt à l'emploi, coupé en morceaux comme une tarte, un liquide liquide peut ne pas convenir. Certaines femmes au foyer aiment préparer du porridge à la citrouille en portions, pour lesquelles elles prennent des légumes de petite taille.

De nombreuses personnes s'intéressent à la question de savoir s'il faut ou non couper la peau des citrouilles avant la cuisson. Il est déconseillé de le faire. Premièrement, le plat sera meilleur si la peau reste intacte. Deuxièmement, lors du traitement thermique, il devient aussi tendre que la pulpe. Non pas que vous ayez besoin de le manger)) vous pouvez le couper avec un couteau en mangeant. Ou rongez le contenu, laissant un cadre de citrouille. C'est très pratique pour servir des portions.

La bouillie cuite dans une citrouille entière peut être sèche, friable, liquide ou épaisse. Vous pouvez prendre toutes les céréales selon votre goût : mil, riz, blé, semoule, sarrasin. Vous pouvez les mélanger, comme dans le porridge de l'Amitié.

Il est préférable de prendre une citrouille ronde, aplatie en haut et en bas. La couleur n'a pas d'importance. Le processus de cuisson commence par la coupe soignée du dessus du fruit. Ensuite, vous devez retirer toutes les graines pour que la pulpe reste intacte. Son épaisseur ne doit pas être inférieure à un centimètre.

Ensuite tout est réalisé selon la recette choisie. L'intérieur est généralement rempli de céréales et d'autres produits. Versez ensuite du lait ou de l'eau. Et toute la structure est placée au four ou au four. Versez également un peu d'eau sur la plaque à pâtisserie pour éviter que le potiron ne brûle. Le dessus coupé peut être utilisé comme couvercle. Selon la puissance du matériel, tout est préparé en une heure à une heure et demie.