Кукурузная каша в тыкве

Ароматная, оранжевая, в съедобном тыквенном горшочке! Кукурузная каша на молоке при запекании в тыкве очень похожа по вкусу на пшенную, особенно если она не очень мелкого помола. Можете проверить, угадают ли ваши домочадцы из какой крупы она приготовлена. Мои не угадали.)
57
7756
Эмма СмитЭмма Смит
Автор рецепта
Кукурузная каша в тыкве
Калории
485Ккал
Белки
11грамм
Жиры
11грамм
Углеводы
89грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 2 ч 30 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как варить кукурузную кашу? Подготовьте необходимые ингредиенты.Кукурузную крупу лучше покупайте проверенную и не самую дешевую. Был неприятный опыт: при отсутствии другого выбора пришлось покупать самую дешевую крупу за 30 р. пачка. В ней было много мусора и каких-то черных точек, которые невозможно перебрать - уж очень их было много, а сама крупа сильно горчила даже после замачивания. Поэтому сразу выбирайте качественную крупу.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Кукурузную крупу тщательно промойте до прозрачной воды. Крупу желательно замочить на 3-5 часов в холодной воде. Это уберет из крупы излишнюю горечь, а также слегка размягчит крупу. Затем откиньте крупу на сито и промойте еще раз.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Курагу, чернослив и изюм тщательно промойте и удалите косточки, если они есть. Если сухофрукты очень жесткие и высохшие, лучше залейте их горячей водой и оставьте на 10-15 минут. После воду слейте.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Тыкву тщательно промойте и обсушите. Аккуратно срежьте верхушку. Осторожно, стараясь не повредить стенки, ложкой выньте из тыквы семена. Стенки тыквы с мякотью не трогайте.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Если при срезании крышечки у вас появится часть мякоти, как у меня, то нарежьте ее мелкими кубиками. С мякотью каша получится вкуснее и ароматнее.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    В кастрюлю влейте молоко, добавьте подготовленную кукурузную крупу, кусочки тыквы, сахар и соль. При желании можете добавить ванилин на кончике ножа.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите кашу до кипения.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Затем уменьшите огонь до минимума и варите, периодически помешивая, под крышкой около 20 минут.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    За это время большая часть молока впитается в крупу, а сама крупа разбухнет и каша увеличится в объеме. При этом сама каша еще не будет готова, она дойдет до готовности внутри тыквы во время запекания в духовке.Снимите кастрюлю с плиты.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Добавьте в кашу сухофрукты и перемешайте. Попробуйте кашу на вкус и при необходимости добавьте сахар.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    В подготовленную тыкву выложите кукурузную кашу с сухофруктами. Сверху разложите кусочки сливочного масла.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Накройте тыкву ранее срезанной крышечкой и оберните овощ фольгой.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Поставьте тыкву в разогретую до 180°С духовку и запекайте 1-1,5 часа в зависимости от сорта, размера тыквы, толщины и плотности ее стенок.

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Подавайте кашу прямо в тыкве, разрезав овощ острым ножом на порционные части.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Катрин
15.10.2023
5
По-домашнему вкусное и полезное осеннее блюдо. Кукурузная каша в тыкве – простое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо. Оранжевый «горшочек» с аппетитной начинкой украсит даже праздничный стол и обязательно привлечет внимание гостей. Большое спасибо за интересный рецепт!

Похожие рецепты