Gachas de maíz en calabaza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar gachas de maíz? Prepara los ingredientes necesarios. Es mejor comprar sémola de maíz de probada eficacia y no la más barata. Fue una experiencia desagradable: al no tener otra opción, tuve que comprar el cereal más barato por 30 rublos. embalar. Había mucha basura y algunos puntos negros que eran imposibles de separar: había demasiada y el cereal en sí era muy amargo incluso después de remojarlo. Por lo tanto, elija inmediatamente cereales de alta calidad.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien la sémola de maíz hasta que el agua salga clara. Es recomendable remojar el cereal durante 3-5 horas en agua fría. Esto eliminará el exceso de amargor del cereal y también lo suavizará ligeramente. Luego coloca el cereal en un colador y enjuágalo nuevamente.

3. PASO 3

   

   Enjuague bien los orejones, las ciruelas pasas y las pasas y retire las semillas, si las hubiera. Si los frutos secos están muy duros y secos, es mejor llenarlos con agua caliente y dejarlos durante 10-15 minutos. Luego escurre el agua.

4. PASO 4

   

   Enjuague bien la calabaza y séquela. Corta con cuidado la parte superior. Con cuidado, teniendo cuidado de no dañar las paredes, utiliza una cuchara para quitar las semillas de la calabaza. No toques las paredes de la calabaza con la pulpa.

5. PASO 5

   

   Si al cortar la tapa te queda un poco de pulpa, como hice yo, entonces córtala en cubos pequeños. Con pulpa, la papilla quedará más sabrosa y aromática.

6. PASO 6

   

   Vierta la leche en la sartén, agregue la sémola de maíz preparada, los trozos de calabaza, el azúcar y la sal. Si lo deseas, puedes agregar vainilla con la punta de un cuchillo.

7. PASO 7

   

   Coloque la sartén a fuego medio y hierva la papilla.

8. PASO 8

   

   Luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, tapado durante unos 20 minutos.

9. PASO 9

   

   Durante este tiempo, la mayor parte de la leche será absorbida por el cereal, el cereal mismo se hinchará y la papilla aumentará de volumen. En este caso, la papilla aún no estará lista.

10. PASO 10

    

    Agregue frutos secos a la papilla y revuelva. Pruebe la papilla y agregue azúcar si es necesario.

11. PASO 11

    

    Coloque gachas de maíz con frutos secos en la calabaza preparada. Coloca encima trozos de mantequilla.

12. PASO 12

    

    Cubre la calabaza con la tapa previamente cortada y envuelve la verdura en papel de aluminio.

13. PASO 13

    

    Coloca la calabaza en un horno precalentado a 180°C y hornea durante 1-1,5 horas, dependiendo de la variedad, tamaño de la calabaza, grosor y densidad de sus paredes.

14. PASO 14

    

    Sirve la papilla directamente sobre la calabaza, cortando la verdura en porciones con un cuchillo afilado. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

catalina

15.10.2023

5

Un plato de otoño casero, sabroso y saludable. La papilla de maíz con calabaza es un plato fácil de preparar, satisfactorio y sabroso. Una “olla” naranja con un relleno delicioso decorará incluso una mesa festiva y definitivamente atraerá la atención de los invitados. ¡Muchas gracias por una receta interesante!