Печиво в газовій банці, як у дитинстві

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти домашнє печиво на газовій сковороді, як у дитинстві? Підготуйте всі інгредієнти. Це печиво раніше готували тільки на маргарині, але його можна замінити вершковим маслом (я ніколи не готувала на вершковому). Беріть маргарин перевіреного виробника. Наріжте його кубиками, розтопіть на водяній бані і залиште на столі остигати. Мої яйця категорії СО. Просіяти борошно, щоб вона наситилася киснем. Так печиво стане більш ніжним.

2. КРОК 2

   

   Курячі яйця промити холодною водою і обсушити. Яйця розбити по одному в глибоку миску, додати цукор і перемішувати до з’єднання інгредієнтів.

3. КРОК 3

   

   Охолоджений розтоплений маргарин влити в яйця і розмішати.

4. КРОК 4

   

   Додати просіяне борошно, соду, гашену оцтом, і замісити однорідне густе тісто. У мене пішло 160 грам борошна - 1,5 склянки, може трохи більше. За консистенцією тісто має бути трохи густіше тіста для оладок. Таке тісто зручно викладати ложкою.

5. КРОК 5

   

   Поставте форму з печивом на плиту і дайте їй повністю розігрітися. За допомогою ополоника викласти тісто на середину однієї половини сковороди і накрити іншою половиною, не натискаючи. Поставте на вогонь і обсмажте спочатку з одного боку до золотистої скоринки.

6. КРОК 6

   

   Потім перевернути сковороду на іншу сторону і обсмажити з іншого боку. Коли сковорода дуже розпечена, вистачить менше хвилини з кожного боку. Зробіть вогонь трохи менше середнього, щоб ваша сковорода не пригоріла і не диміла через витікання жиру і тіста. Всього з цією кількістю тіста мені вдалося зробити шість загонів.

7. КРОК 7

   

   Готове печиво відразу ж викласти на тарілку, застелену серветками або паперовим рушником. Поки гаряче, можна нарізати на окремі часточки - у мене це трикутники. Остигле печиво можна перекласти в красиве блюдо або хлібницю і подавати до столу. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Женя777

01.10.2023

5

Просто ностальгія за дитинством! Згадала і цей рецепт моїх улюблених горіхів на газовій сковороді зі згущеним молоком.

Наталія М

01.10.2023

5

На Новий рік приготувала «горіхове» печиво, а сьогодні перебирала посуд, подивилася на горіхове дерево і згадала, що у мене теж є формочка для печива. Дійсно, ці радянські формочки для печива і вафель викликають приємні спогади з дитинства. Тому я знайшла рецепт печива на газовій сковороді, як у дитинстві. У мене така форма (на фото), тваринних принтів немає, але є круглі виточки. Рецепт мені відразу сподобався