Ciasteczka w puszce gazowej jak z dzieciństwa

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec domowe ciasteczka na patelni gazowej jak za czasów dzieciństwa? Przygotuj wszystkie składniki. Te ciasteczka były wcześniej przygotowywane tylko z margaryną, ale można je zastąpić masłem (nigdy nie gotowałam na maśle). Bierz margarynę od zaufanego producenta. Pokrój w kostkę, rozpuść w kąpieli wodnej i pozostaw na stole do ostygnięcia. Moje jajka należą do kategorii CO. Przesiej mąkę, aby była nasycona tlenem. Dzięki temu ciasteczka będą delikatniejsze.

2. KROK 2

   

   Opłucz jaja kurze zimną wodą i osusz. Do głębokiej miski wbijamy po jednym jajku, dodajemy cukier i mieszamy, aż składniki się połączą.

3. KROK 3

   

   Do jajek wlać ostudzoną, roztopioną margarynę i wymieszać.

4. KROK 4

   

   Dodać przesianą mąkę, sodę, gaszoną octem i zagnieść na jednolite, gęste ciasto. Zajęło mi to 160 gramów mąki - 1,5 szklanki, może zająć trochę więcej. Konsystencja ciasta powinna być nieco gęstsza niż ciasta naleśnikowego. Ciasto to wygodnie rozprowadza się łyżką.

5. KROK 5

   

   Umieść formę z ciasteczkami na kuchence i pozwól jej całkowicie się rozgrzać. Za pomocą chochli umieść ciasto na środku jednej połowy formy i przykryj drugą połową, nie dociskając. Połóż na ogniu i smaż najpierw z jednej strony, aż uzyskasz złoty kolor.

6. KROK 6

   

   Następnie przewróć patelnię na drugą stronę i smaż z drugiej strony. Gdy patelnia jest bardzo gorąca, wystarczy mniej niż minuta z każdej strony. Ustaw ogień na nieco mniejszy niż średni, aby patelnia nie paliła się i nie dymiła z powodu wyciekającego tłuszczu i ciasta. W sumie z taką ilością ciasta udało mi się zrobić sześć przejść.

7. KROK 7

   

   Gotowe ciasteczka od razu układamy na talerzu wyłożonym serwetkami lub ręcznikiem papierowym. Póki jest gorący, można go pokroić na poszczególne segmenty – w moim kształcie są to trójkąty. Wystudzone ciasteczka można przenieść do pięknego naczynia lub miski na chleb i podawać. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Żenia777

01.10.2023

5

Po prostu nostalgia za dzieciństwem! Przypomniał mi się też ten przepis na moje ulubione orzechy na patelni gazowej ze skondensowanym mlekiem.

Natalia M

01.10.2023

5

Na Nowy Rok upiekłam ciasteczka „orzechowe”, a dzisiaj porządkowałam naczynia, spojrzałam na orzechowe drzewo i przypomniałam sobie, że też mam foremkę do ciastek. Rzeczywiście, te radzieckie formy do ciastek i gofrów przywołują miłe wspomnienia z dzieciństwa. Dlatego tak jak to robiłam w dzieciństwie, znalazłam przepis na ciasteczka na patelni gazowej. Mam taki kształt (na zdjęciu), nie ma zwierzęcych nadruków, ale są okrągłe wcięcia. Przepis od razu przypadł mi do gustu