어린 시절처럼 가스통에 담긴 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   어렸을 때처럼 가스팬에 직접 만든 쿠키를 굽는 방법은 무엇인가요? 모든 재료를 준비합니다. 이 쿠키는 이전에는 마가린만으로 만들어졌지만 버터로 대체할 수 있습니다. (저는 버터로 요리한 적이 없습니다.) 신뢰할 수 있는 제조업체의 마가린을 구입하세요. 큐브로 자르고 수조에서 녹인 다음 테이블 위에 놓아 식힙니다. 내 계란은 CO 카테고리입니다. 밀가루가 산소로 포화되도록 체로 치십시오. 이렇게 하면 쿠키가 더 부드러워집니다.

2. 단계 2

   

   닭고기 달걀을 찬물로 헹구고 말리십시오. 계란을 한 번에 하나씩 깊은 그릇에 넣고 설탕을 넣고 재료가 섞일 때까지 저어줍니다.

3. 단계 3

   

   식힌 녹인 마가린을 계란에 붓고 저어주세요.

4. 단계 4

   

   체로 쳐진 밀가루, 소다, 식초를 넣고 반죽하여 균질하고 두꺼운 반죽을 만듭니다. 160g의 밀가루가 필요했습니다-1.5 컵, 조금 더 걸릴 수 있습니다. 반죽의 농도는 팬케이크 반죽보다 약간 더 두꺼워야 합니다. 이 반죽은 숟가락으로 펴바르는 것이 편리합니다.

5. 단계 5

   

   쿠키 팬을 스토브 위에 놓고 완전히 예열하세요. 국자를 사용하여 팬의 절반 중앙에 반죽을 놓고 누르지 않고 나머지 절반을 덮습니다. 불에 올려 한쪽을 먼저 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 팬을 반대쪽으로 뒤집어 반대편도 볶습니다. 팬이 매우 뜨거우면 각 면을 굽는 데 1분 미만이면 충분합니다. 지방과 반죽이 새어 나와 팬이 타거나 연기가 나지 않도록 불을 중간보다 약간 낮추십시오. 이 양의 반죽으로 총 6번의 패스를 만들 수 있었습니다.

7. 단계 7

   

   완성된 쿠키를 냅킨이나 종이 타월이 깔린 접시에 즉시 놓습니다. 뜨거울 때 개별 세그먼트로자를 수 있습니다. 제 모양에서는 삼각형입니다. 식힌 쿠키를 아름다운 접시나 빵 그릇에 옮겨 담아 드실 수 있습니다. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

젠야777

01.10.2023

5

어린 시절에 대한 향수를 불러 일으키십시오! 나는 또한 연유와 함께 가스 팬에 내가 가장 좋아하는 견과류를 만드는이 조리법을 기억했습니다.

나탈리아 M

01.10.2023

5

새해에는 "견과류"쿠키를 만들었고 오늘은 접시를 정리하다가 견과 나무를 바라보며 쿠키 틀도 있다는 것을 기억했습니다. 실제로 이 소련식 쿠키와 와플 틀은 어린 시절의 즐거운 추억을 되살려줍니다. 그래서 어릴 때처럼 가스팬에 쿠키 만드는 법을 찾아냈어요. 사진 속 이 모양이 있는데 동물 무늬는 없지만 둥근 홈이 있습니다. 나는 즉시 그 요리법을 좋아했습니다. 제가 비엔나 와플을 굽는 방법은 대략 이렇습니다. 소다를 베이킹 파우더로 대체했는데 반죽에 소다의 양이 조금이라도 느껴집니다.) 반죽에 설탕이 충분하지 않고 쿠키가별로 달지 않아 새해 달콤한 선물 이후에 매우 좋습니다) 여전히해야했습니다. 주철 금형에 익숙해지고 사용 방법을 기억하세요. 매번 사용하기 전에 표면에 오일을 바르는 것이 필요하다는 것이 밝혀졌습니다. 이 단계를 건너뛰려고 했더니 쿠키가 즉시 멈췄습니다. 쿠키는 빨리 구워지므로 스토브를 떠나지 않는 것이 좋습니다. 기름이 새어 나올 수 있으므로 버너 아래에 호일을 놓는 것이 좋습니다. 나는 1인분당 반죽을 3테이블스푼씩 쌓았습니다. 쿠키는 바삭하고 속은 약간 부드러워졌습니다. 비엔나 와플과 약간 비슷하지만 더 얇고 건조합니다. 우유나 코코아와 함께 먹으면 아주 맛있습니다. 가족들이 한번에 다 퍼먹었어요) 레시피 감사하고 좋은 추억이네요!