Galletas en lata de gas como en la infancia

Hecho con ingredientes simples, ¡pero tan delicioso! ¡Come al instante! Las galletas envasadas en una lata de gas, como en la infancia, resultan nostálgicas para muchos. Nuestras abuelas hacían estas galletas en moldes especiales de hierro fundido. ¡Es fácil de preparar, pero resulta increíblemente sabroso!
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Alicia PerryAlicia Perry
Autora de la receta
Galletas en lata de gas como en la infancia
Calorías
657Kcal
Proteína
9gramo
Gorda
45gramo
Carbohidratos
53gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 4
0.25cucharilla
1cucharilla
según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 30 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    ¿Cómo hornear galletas caseras en una sartén de gas como cuando eras niño? Prepara todos los ingredientes. Estas galletas antes se preparaban sólo con margarina, pero se pueden sustituir por mantequilla (yo nunca he cocinado con mantequilla). Tome margarina de un fabricante confiable. Cortarlo en cubos, derretirlo al baño maría y dejar enfriar sobre la mesa. Mis huevos son de categoría CO. Tamizar la harina para que se sature de oxígeno. Esto hará que las galletas estén más tiernas.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Enjuague los huevos de gallina con agua fría y séquelos. Rompe los huevos uno a la vez en un recipiente hondo, agrega el azúcar y revuelve hasta que se combinen los ingredientes.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Vierta margarina derretida enfriada en los huevos y revuelva.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Agregue la harina tamizada, la soda, apagada con vinagre y amase hasta obtener una masa espesa y homogénea. Me tomó 160 gramos de harina - 1,5 tazas, puede que necesite un poco más. La consistencia de la masa debe ser un poco más espesa que la masa para panqueques. Esta masa es conveniente para untar con una cuchara.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Coloca el molde para galletas en la estufa y deja que se caliente por completo. Utiliza un cucharón para colocar la masa en el medio de una mitad del molde y cubre con la otra mitad sin presionar. Colocar al fuego y sofreír primero por un lado hasta que se doren.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Luego voltea la sartén hacia el otro lado y fríe por el otro lado. Cuando la sartén esté bien caliente, con menos de un minuto por cada lado será suficiente. Haga el fuego un poco menos que medio para que la sartén no se queme ni humee debido a la fuga de grasa y masa. En total logré hacer seis pasadas con esta cantidad de masa.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Coloque las galletas terminadas inmediatamente en un plato forrado con servilletas o una toalla de papel. Mientras esté caliente, puedes cortarlo en segmentos individuales; en mi forma, son triángulos. Puede transferir las galletas enfriadas a un hermoso plato o bol de pan y servir. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

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zhenya777
01.10.2023
5
¡Simplemente nostálgico de la infancia! También me acordé de esta receta de mis frutos secos favoritos en cacerola de gas con leche condensada.
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natalia
01.10.2023
5
Para el Año Nuevo hice galletas de “nueces”, y hoy estaba clasificando los platos, miré el árbol de nueces y recordé que también tengo un molde para galletas. De hecho, estos moldes soviéticos para galletas y gofres traen agradables recuerdos de la infancia. Por eso encontré una receta de galletas en un recipiente de gas como lo hacía cuando era niño. Tengo esta forma (en la foto), no hay estampados de animales, pero sí hendiduras redondas. Inmediatamente me gustó la receta.