Тріска, тушкована з овочами на сковороді

швидко! Справжня ресторанна страва своїми руками. Якщо вам потрібен ситний і дуже смачний рибний обід, але часу на приготування немає, то ця тушкована тріска з овочами вас дуже виручить. Мінімум часу на приготування страви і через півгодини ваша страва готова, а кухнею витає карколомний аромат.
98
22409
Емма СмітЕмма Сміт
Автор рецепта
Тріска, тушкована з овочами на сковороді
Калорії
302ККал
Білок
37грам
Жир
14грам
Вуглеводи
7грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 4

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 30 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як тушкувати тріску з овочами на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Ви можете використовувати цілу тріску, зі шкірою, або взяти вже очищене філе без шкіри і кісток, свіже або заморожене. Підійде і заморожене філе в порційних брикетах. Тож вибирайте на свій смак. Зовсім не потрібно додавати біле вино

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Рибу промити і обсушити. Солимо і перчимо з двох сторін. Якщо ви використовуєте заморожену рибу, то її попередньо необхідно розморозити і злегка віджати зайву вологу, інакше риба буде не смажитися в олії, а тушкуватися.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Якщо шматочки дуже великі, краще відразу нарізати їх на порції. Спочатку я хотіла приготувати рибу побільше, але великі шматки погано лягали на сковороду, тому розрізала їх навпіл.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Цибулю почистити і нарізати соломкою або кубиками.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Часник очищаємо і дрібно рубаємо ножем.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    У глибокій сковороді з товстим дном розігрійте рослинне масло. Додайте цибулю та часник, обсмажте, помішуючи, 2 хвилини до появи аромату.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Перекладіть цибулю і часник на тарілку, залишивши на сковороді ароматизоване масло. Можна попередньо не обсмажувати цибулю і часник, а спочатку обсмажити рибу на олії, а потім додати цибулю і часник, таким чином скоротивши процес приготування на п’ять хвилин. Але якщо ви нікуди не поспішаєте, то масло краще спочатку присмачити, а потім смажити в ньому рибу. Вийде більш ароматно.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Додати філе риби і обсмажити до золотистої скоринки приблизно 5 хвилин. Переверніть філе на інший бік і готуйте ще 3 хвилини.

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    Повернути в сковороду цибулю і часник.

  11. КРОК 11

    КРОК 11

    Додайте помідори, подрібнивши їх пальцями. Помідори не потрібно тиснути, просто розріжте їх навпіл.

  12. КРОК 12

    КРОК 12

    У сковороду наливаємо вино, лимонний сік, додаємо маслини і оливки. І тушкуйте все разом на повільному вогні близько 10 хвилин до готовності риби.

  13. КРОК 13

    КРОК 13

    В самому кінці посипте рибу з соусом подрібненою петрушкою і подавайте до столу. Смачного!

Подібні рецепти