Класичний суп з ковбасою

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний суп з ковбасою? Підготуйте необхідні продукти. Якщо ви хочете більш густий суп, використовуйте більше картоплі та локшини.

2. КРОК 2

   

   Попередньо очищену моркву промийте під проточною водою, обсушіть і наріжте тонкою соломкою.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити, помити, нарізати дрібними кубиками.

4. КРОК 4

   

   Ковбасу наріжте середніми кубиками. Вибирайте якісну ковбасу, щоб суп був смачнішим.

5. КРОК 5

   

   У сковороді злегка розігріти рослинне масло, додати підготовлені моркву і цибулю. Обсмажте овочі на помірному вогні, помішуючи, 5-7 хвилин.

6. КРОК 6

   

   До овочів додати ковбасу, перемішати. Продовжуйте смажити ще кілька хвилин, поки овочі не стануть м'якими.

7. КРОК 7

   

   Картоплю промийте під проточною водою за допомогою щітки, очистіть, промийте і наріжте середніми кубиками.

8. КРОК 8

   

   У каструлю потрібного об'єму наливаємо воду і доводимо до кипіння. Помістіть підготовлену картоплю і дайте воді закипіти. Варити картоплю на повільному вогні 5-10 хвилин, посолити.

9. КРОК 9

   

   Додайте в сковороду обсмажені овочі та ковбасу. Збільште вогонь, поки суп не закипить.

10. КРОК 10

    

    Варіть суп при помірному кипінні, щоб овочі не переварилися. Через 5-7 хвилин спробуйте суп і перевірте готовність картоплі. Залежно від сорту картоплі час приготування може зайняти трохи більше часу. При необхідності досолити суп. Додайте в сковороду вермішель і перемішайте.

11. КРОК 11

    

    Занурити в попередньо промитий лавровий лист. Варіть суп 2-3 хвилини в залежності від якості локшини. Якщо ви використовуєте вермішель з павутини, достатньо 1 хвилини.

12. КРОК 12

    

    Зніміть каструлю з плити і дайте супу поваритися під закритою кришкою 10-15 хвилин. За цей час воно дійде до готовності і стане більш ароматним і смачним.

13. КРОК 13

    

    Класичний суп з копченою ковбасою розливаємо по піалах, за бажанням посипаємо рубаною зеленню і подаємо до столу. Такий суп дуже подобається дітям. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

06.08.2023

5

На обід приготувала класичний суп з ковбасою. І мені, і дітям дуже сподобалось. У мене був готовий бульйон, зварений на курячому крильці, тому я вирішила зварити з ним суп. Ще я додала в бульйон цілу цибулину, тому що моя дочка не любить шматочки цибулі в супі. Картоплю і ковбасу для краси ріжу фігурним ножем. Ковбаска я взяла щільна і смачна, тому що це дуже вплине на смак супу. Моркву я обсмажила разом зі шматочками ковбаси, а потім додала до напівзвареної картоплі. Помітила, що якщо нарізати овочі та ковбасу (м'ясо) невеликими шматочками, то вони швидше зваряться. Я вважаю, що цей суп найкраще готувати на одну порцію, тому що навіть дуже хороша ковбаса смачніше в свіжозвареному супі). Смачний і легкий супчик, який готується одне задоволення! Дякую за рецепт! Я рекомендую!