Суп классический с колбасой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить классический суп с колбасой? Подготовьте необходимые продукты. Если хотите более густой суп, возьмите картофеля и вермишели побольше.

2. ШАГ 2

   

   Предварительно очищенную морковь помойте под проточной водой, обсушите и нарежьте тонкой соломкой.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите от шелухи, помойте, нарежьте мелкими кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Колбасу нарежьте средними кубиками. Выбирайте колбасу хорошего качества, чтобы суп получился вкуснее.

5. ШАГ 5

   

   На сковороде слегка разогрейте растительное масло, выложите подготовленные морковь и лук. Обжарьте овощи на умеренном огне, помешивая, 5-7 минут.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте к овощам колбасу, перемешайте. Продолжайте обжаривать все еще несколько минут, до мягкости овощей.

7. ШАГ 7

   

   Картофель вымойте под проточной водой с щеткой, очистите, сполосните и нарежьте средними кубиками.

8. ШАГ 8

   

   В кастрюлю подходящего объема налейте воду, доведите до кипения. Опустите подготовленный картофель, дайте воде закипеть. Варите картофель на медленном огне 5-10 минут, посолите.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте в кастрюлю овощную зажарку с колбасой. Нагрев прибавьте, чтобы суп закипел.

10. ШАГ 10

    

    Варите суп при умеренном кипении, чтобы овощи не разварились. Через 5-7 минут попробуйте суп и проверьте готовность картофеля. В зависимости от сорта картофеля времени на приготовление может уйти чуть больше. Если необходимо, досолите суп.Добавьте в кастрюлю вермишель, перемешайте.

11. ШАГ 11

    

    Опустите предварительно помытый лавровый лист. Варите суп 2-3 минуты в зависимости от качества вермишели. Если используете вермишель типа "паутинки", достаточно 1 минуты.

12. ШАГ 12

    

    Снимите кастрюлю с плиты, дайте супу настояться при закрытой крышке 10-15 минут. За это время он дойдет до готовности, станет более ароматным и вкусным.

13. ШАГ 13

    

    Суп классический с копченой колбасой налейте в тарелки, по желанию посыпьте нарезанной зеленью и подавайте к столу. Такой суп очень нравится детям.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

06.08.2023

5

Сварила на обед суп классический с колбасой. Очень понравился он и мне и детям. У меня был уже готовый бульон, сваренный на курином крылышке, решила варить суп на нем. Также добавила в бульон целую луковицу, т. к. дочка не любит кусочки лука в супе. Картошку и колбасу нарезала фигурным ножом для красоты. Колбаску взяла плотную и вкусную, ведь от нее во многом завасит вкус супа. Морковку обжарила вместе с кусочками колбасы, а затем добавила к полуготовой картошке. Заметила, что если овощи и колбасу (мясо) нарезать мелкими кусочками, то они сварятся быстрее. Я думаю, этот суп лучше всего готовить на один раз, потому что даже очень хорошая колбаса вкуснее в свежесваренном супчике). Вкусный и легкий суп, готовить его одно удовольствие! Спасибо за рецепт! Рекомендую!