Sopa clásica con salchicha

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa clásica con salchicha? Preparar los productos necesarios. Si quieres una sopa más espesa, usa más patatas y fideos.

2. PASO 2

   

   Lavar las zanahorias peladas con agua corriente, secarlas y cortarlas en tiras finas.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla, lavarla, cortarla en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Corta la salchicha en cubos medianos. Elija salchichas de buena calidad para que la sopa quede más sabrosa.

5. PASO 5

   

   Calentar un poco el aceite vegetal en una sartén, agregar las zanahorias y las cebollas preparadas. Freír las verduras a fuego moderado, revolviendo, durante 5-7 minutos.

6. PASO 6

   

   Agregue la salchicha a las verduras y revuelva. Continuar friendo unos minutos más hasta que las verduras estén blandas.

7. PASO 7

   

   Lavar las patatas con agua corriente con un cepillo, pelarlas, enjuagarlas y cortarlas en cubos medianos.

8. PASO 8

   

   Verter agua en una cacerola de volumen adecuado y llevar a ebullición. Coloca las patatas preparadas y deja que hierva el agua. Cocine las patatas a fuego lento durante 5-10 minutos, agregue sal.

9. PASO 9

   

   Agrega las verduras asadas y la salchicha a la sartén. Sube el fuego hasta que la sopa hierva.

10. PASO 10

    

    Cocine la sopa a fuego moderado para que las verduras no se cocinen demasiado. Después de 5-7 minutos, pruebe la sopa y compruebe que las patatas estén listas. Dependiendo del tipo de patata el tiempo de cocción puede tardar un poco más. Si es necesario, agregue sal a la sopa. Agrega los fideos a la sartén y revuelve.

11. PASO 11

    

    Sumerja en la hoja de laurel prelavada. Cocine la sopa durante 2-3 minutos dependiendo de la calidad de los fideos. Si utilizas fideos de tela de araña, 1 minuto es suficiente.

12. PASO 12

    

    Retire la sartén del fuego y deje que la sopa hierva a fuego lento con la tapa cerrada durante 10 a 15 minutos. Durante este tiempo, estará listo y se volverá más aromático y sabroso.

13. PASO 13

    

    Vierta la sopa clásica con salchicha ahumada en tazones, espolvoree con hierbas picadas si lo desea y sirva. A los niños les gusta mucho esta sopa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

06.08.2023

5

Para el almuerzo hice una sopa clásica con salchicha. Tanto a mí como a los niños nos gustó mucho. Tenía caldo ya preparado cocinado sobre un ala de pollo, así que decidí cocinar sopa con él. También agregué una cebolla entera al caldo, porque a mi hija no le gustan los trozos de cebolla en la sopa. Corté las patatas y las salchichas con un cuchillo rizado para darle belleza. La salchicha que tomé era densa y sabrosa, porque afectará mucho el sabor de la sopa. Freí las zanahorias junto con trozos de salchicha y luego las agregué a las patatas a medio cocer. Noté que si cortas las verduras y las salchichas (carne) en trozos pequeños, se cocinarán más rápido. Creo que esta sopa se prepara mejor en una ración, porque incluso las salchichas muy buenas saben mejor en sopa recién hecha). ¡Una sopa rica y ligera que es un placer preparar! ¡Gracias por la receta! ¡Recomiendo!