Soupe classique aux saucisses

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe classique avec des saucisses ? Préparez les produits nécessaires. Si vous voulez une soupe plus épaisse, utilisez plus de pommes de terre et de nouilles.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les carottes pré-pelées sous l'eau courante, séchez-les et coupez-les en fines lanières.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon, lavez-le, coupez-le en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez la saucisse en cubes moyens. Choisissez des saucisses de bonne qualité pour rendre la soupe plus savoureuse.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer légèrement l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les carottes et les oignons préparés. Faites revenir les légumes à feu modéré en remuant pendant 5 à 7 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les saucisses aux légumes, remuer. Continuez à faire frire encore quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les pommes de terre sous l'eau courante avec un pinceau, épluchez-les, rincez-les et coupez-les en cubes moyens.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez de l'eau dans une casserole d'un volume approprié et portez à ébullition. Placez-y les pommes de terre préparées et laissez bouillir l'eau. Cuire les pommes de terre à feu doux pendant 5 à 10 minutes, saler.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter les légumes rôtis et les saucisses dans la poêle. Augmentez le feu jusqu'à ce que la soupe bout.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites cuire la soupe à ébullition modérée pour que les légumes ne soient pas trop cuits. Après 5 à 7 minutes, goûtez la soupe et vérifiez l'état de préparation des pommes de terre. Selon le type de pomme de terre, le temps de cuisson peut prendre un peu plus de temps. Si nécessaire, ajoutez du sel à la soupe. Ajouter les vermicelles dans la poêle et remuer.

11. ÉTAPE 11

    

    Trempez-y la feuille de laurier pré-lavée. Faites cuire la soupe pendant 2-3 minutes selon la qualité des nouilles. Si vous utilisez des vermicelles en toile d’araignée, 1 minute suffit.

12. ÉTAPE 12

    

    Retirez la casserole du feu et laissez mijoter la soupe avec le couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, il sera prêt et deviendra plus aromatique et savoureux.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez la soupe classique au saucisson fumé dans des bols, saupoudrez si désiré d'herbes hachées et servez. Les enfants aiment beaucoup cette soupe. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

06.08.2023

5

J'ai préparé une soupe classique avec des saucisses pour le déjeuner. Les enfants et moi avons vraiment aimé. J'avais un bouillon tout préparé cuit sur une aile de poulet, alors j'ai décidé de cuisiner une soupe avec. J'ai aussi ajouté un oignon entier au bouillon, car ma fille n'aime pas les morceaux d'oignon dans la soupe. J'ai coupé les pommes de terre et les saucisses avec un couteau frisé pour la beauté. La saucisse que j'ai prise s'est avérée dense et savoureuse, car elle affectera grandement le goût de la soupe. J'ai fait frire les carottes avec des morceaux de saucisses, puis je les ai ajoutées aux pommes de terre mi-cuites. J'ai remarqué que si vous coupez les légumes et les saucisses (viande) en petits morceaux, ils cuisent plus rapidement. Je pense que cette soupe est mieux préparée pour une portion, car même de très bonnes saucisses ont meilleur goût dans une soupe fraîchement cuite). Une soupe savoureuse et légère qui est un plaisir à préparer ! Merci pour la recette! Je recommande !