Класичне м'яке тісто для мантів з яйцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати смачне м'яке класичне тісто для мантів з яйцем? Готуйте їжу. Дається приблизна кількість борошна

2. КРОК 2

   

   Візьміть велику миску, розбийте в неї яйце, додайте сіль. Злегка збийте їх виделкою. Досить буде просто збити яйце, сильно збивати його не потрібно.

3. КРОК 3

   

   Залити склянкою води і перемішати.

4. КРОК 4

   

   Борошно просіяти в окрему миску. Вони насичують його повітрям і розбивають ущільнені грудки.

5. КРОК 5

   

   У миску з яйцем почніть порціями додавати борошно, перемішуючи тісто виделкою. Спочатку воно буде рідким, потім поступово почне густіти. Потроху додавайте борошно, перемішуючи після кожного додавання. Коли тісто перестане бути таким рідким, перекладіть його на стіл, посипаний борошном, і продовжуйте місити руками.

6. КРОК 6

   

   Довго місити тісто до однорідності. За потреби додавати борошно. Можна кілька разів з силою вдарити тісто по столу, після цього воно стане набагато м’якше і швидше міситься. Вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Детальніше про це можна прочитати в статті

7. КРОК 7

   

   Готове тісто зібрати в кулю, накрити рушником або плівкою. Залишити тісто відпочивати на 40 хвилин. За цей час клейковина, що міститься в борошні, добре розвинеться, і тісто стане більш еластичним.

8. КРОК 8

   

   Тісто за цим рецептом дуже добре розкочується. Воно виходить і м'яким, і не липким. Щоб зробити з нього манти, розкачайте його в тонкий пласт. За допомогою склянки або спеціальної виїмки виріжте кружечки.

9. КРОК 9

   

   У центр викласти фарш і сформувати манти. Варіть манти на пару приблизно 40 хвилин.

Коментарі до рецепту

Різдвяна ялинка

07.12.2023

5

Тісто для мантів мені сподобалося, на нього пішло 550 г борошна, воно вийшло еластичним, з ним легко працювати. Робила манти загальною вагою 50г (25г тіста, 25г фаршу). Після приготування манти вийшли смачними

вчитель

07.12.2023

4.7

Класичне тісто для мантів з некрутим яйцем виходить ніжним, але в той же час еластичним. Відмінно підходить для приготування мантів з бараниною і яловичиною. Начинка в такому тісті залишається соковитою і дуже смачною. Дуже дякую за рецепт!

Світлана

07.12.2023

5

Рецепт просто чудовий, тісто не рветься, манти виходять соковитими, тісто смачне! Дуже дякую за рецепт!

ЕЛЬВІНА МАЗАНІК

07.12.2023

4.5

Тісто виходить чудове. Дуже дякую за рецепт!!!