Klasyczne miękkie ciasto na manti z jajkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pyszne miękkie klasyczne ciasto na manti z jajkiem? Przygotuj jedzenie. Podano przybliżoną ilość mąki

2. KROK 2

   

   Weź dużą miskę, wbij do niej jajko, dodaj sól. Lekko ubijamy je widelcem. Wystarczy roztrzepać jajko, nie trzeba go zbyt mocno ubijać.

3. KROK 3

   

   Wlać szklankę wody i wymieszać.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiej do osobnej miski. Nasycą one je powietrzem i rozbiją ubite bryły.

5. KROK 5

   

   Do miski z jajkiem zacznij partiami dodawać mąkę, mieszając ciasto widelcem. Na początku będzie płynny, potem stopniowo zacznie gęstnieć. Dodawaj po trochu mąkę, mieszając po każdym dodaniu. Gdy ciasto nie będzie już tak płynne, przekładamy je na blat posypany mąką i dalej wyrabiamy rękoma.

6. KROK 6

   

   Ciasto wyrabiać długo, aż będzie gładkie. W razie potrzeby dodać mąkę. Możesz kilkakrotnie mocno ubić ciasto na stole, stanie się po tym znacznie bardziej miękkie i szybciej będzie ugniatać. Być może zajmie ci to mniej lub więcej mąki niż w przypadku mnie. Skoncentruj się na konsystencji ciasta. Więcej na ten temat przeczytasz w artykule

7. KROK 7

   

   Zbierz gotowe ciasto w kulę, przykryj ręcznikiem lub folią. Pozostaw ciasto na 40 minut, aby odpoczęło. W tym czasie gluten zawarty w mące dobrze się rozwinie, a ciasto stanie się bardziej elastyczne.

8. KROK 8

   

   Ciasto według tego przepisu wyrabia się bardzo dobrze. Okazuje się, że jest miękki i nieklejący. Aby zrobić z niego manti, rozwałkuj je na cienką warstwę. Za pomocą szklanki lub specjalnego wycięcia wycinaj kółka.

9. KROK 9

   

   Połóż mięso mielone na środku i uformuj manti. Gotuj manti na parze przez około 40 minut.

Komentarze do przepisu

drzewko świąteczne

07.12.2023

5

Ciasto Manti bardzo mi smakowało, wymagało 550g mąki, było elastyczne i łatwe w obróbce. Zrobiłam manti o łącznej wadze 50g (25g ciasta, 25g mięsa mielonego). Manti po ugotowaniu wyszło pyszne

Nauczyciel

07.12.2023

4.7

Klasyczne ciasto na Manti z miękkim jajkiem okazuje się delikatne, ale jednocześnie elastyczne. Znakomite do przyrządzania manti z jagnięciną i wołowiną. Nadzienie tego ciasta pozostaje soczyste i bardzo smaczne. Dziękuję bardzo za przepis!

Swietłana

07.12.2023

5

Przepis jest po prostu cudowny, ciasto się nie rozrywa, manti okazuje się soczyste, ciasto jest pyszne! Dziękuję bardzo za przepis!

ELVINA MAZANIK

07.12.2023

4.5

Ciasto wychodzi świetne. Dziękuję bardzo za przepis!!!