Класичний салат Олів'є з ковбасою і горошком

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати олів'є з ковбасою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Картоплю і моркву заздалегідь відварити і остудити. Зваріть круто курячі яйця, також остудіть їх і очистіть. Ви можете використовувати будь-яку варену ковбасу. Огірки можна солити або маринувати, це не критично.

2. КРОК 2

   

   Злийте рідину з банки зеленого горошку, викладіть горошок на друшляк і дайте йому трохи постояти. Це добре робити, щоб салат не «поплив» - даємо всій зайвій волозі висохнути.

3. КРОК 3

   

   Варену ковбасу наріжте кубиками. Я взяла молочну ковбасу.

4. КРОК 4

   

   Відварену і охолоджену моркву очистіть і наріжте середніми кубиками. Намагайтеся нарізати всі інгредієнти кубиками однакового розміру, щоб салат виглядав красиво і акуратно.

5. КРОК 5

   

   Відварену картоплю також очистіть і наріжте середніми кубиками. Відварені і очищені яйця наріжте.

6. КРОК 6

   

   Наріжте огірки кубиками. З них можна зняти шкірку, особливо якщо вона трохи жорстка. Я цього не робив. Переконайтеся, що ваші огірки не дуже солоні.

7. КРОК 7

   

   У відповідному салатнику з’єднайте всі нарізані продукти з горошком.

8. КРОК 8

   

   Заправити салат «Олів'є» майонезом. Краще використовувати саморобний, зроблений своїми руками.

9. КРОК 9

   

   Перемішати салат і посолити. При необхідності досолити. Поставте олів'є в холодильник на годину - охолодженим він смачніше. Потім можна подавати до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

14.11.2023

4.6

Класичний салат Олів'є з ковбасою і горошком - традиційний новорічний салат в нашій родині. Тільки цього разу я приготувала інші салати і залишила олів'є на Різдво. Для салату замість вареної ковбаси використовувала свинячу шинку. Крім того, мені знадобилося ще яєць, такі ми їх любимо) У мене є домашні мариновані огірки, вони виявилися великими, довелося зчищати шкірку. Нарізані огірки я завжди віджимаю від розсолу, щоб салат не вийшов водянистим. Для мене подрібнення інгредієнтів для олів'є як медитація, я дуже люблю цей процес) За цим рецептом виходить найсмачніший салат, він соковитий і ніжний. Сіль з огірків і шинки розсіялася серед інших інгредієнтів, тому я додав трохи солі. Смачного!

Ляля2023

14.11.2023

4.9

Жодне свято не обходиться без улюбленого олів'є. Цього разу у мене рецепт класичного салату Олів’є з ковбасою та горошком. Всі інгредієнти приблизно однакові за вагою, я взяла близько 200 грам кожного продукту, менше всього гороху, мені здається, якщо його покласти багато, він переб'є смак інших продуктів. Я приготувала овочі - картоплю, моркву, круті яйця, варену докторську ковбасу, мариновані огірки, і, звичайно ж, банку консервованого зеленого горошку. Всі інгредієнти нарізала кубиками, з горошку злила рідину, все перемішала з додаванням майонезу. Домашній майонез я робила сама, для цього збивала блендером яйце з сіллю, цукром, оцтом і гірчицею, поступово вливаючи рослинне масло. Салати з таким майонезом виходять дуже ніжними і смачними. Також я дрібно нарізала зелень, щоб вийшов ошатний і апетитний салат. Дякую за рецепт.

Тата

14.11.2023

4.7

З року в рік ми готуємо салат Олів'є на Новий рік і Різдво. Пробувала різні рецепти: з куркою, яловичиною, свіжими огірками, але найбільше мені подобається з ковбасою. Я віддаю перевагу готувати овочі для салату в мультиварці

Марія

14.11.2023

4.9

Пропоную спробувати салат Олів'є з курячою грудкою. Його можна варити або смажити. Теж цікавий варіант

Пірко Рита

14.11.2023

4.6

Обожнюю салат Олів'є з ковбасою і горошком - найсмачніший варіант цього салату. Хоча він смачний з м’ясом, тим, хто постить, замість ковбаси можна використовувати кальмари.

Аліса

14.11.2023

4.7

Класичний салат Олів'є з ковбасою Від цього салату будуть задоволені всі! Як зав'яжеш фартух, Олів'є розсиплеться, І гості з'їдять «класику» від душі!

Агнес

14.11.2023

5

Люблю класичний салат олів'є з ковбасою і горошком. Просто залишу рецепт на замітку, щоб якщо щось трапиться, не забути додати всі інгредієнти. Дякую, що опублікували рецепт.