소시지와 완두콩을 곁들인 클래식 올리비에 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   소시지로 올리비에를 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 감자와 당근은 미리 삶아서 식혀주세요. 닭고기 달걀을 열심히 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기십시오. 원하는 삶은 소시지를 사용할 수 있습니다. 오이는 소금에 절이거나 절일 수 있지만 이는 중요하지 않습니다.

2. 단계 2

   

   녹색 완두콩 캔에서 액체를 배출하고 완두콩을 소쿠리에 넣고 잠시 그대로 두십시오. 샐러드가 "떠 다니지"않도록하는 것이 좋습니다. 과도한 수분을 모두 말리십시오.

3. 단계 3

   

   삶은 소시지를 입방체로 자릅니다. 나는 우유 소시지를 가져갔습니다.

4. 단계 4

   

   삶아서 식힌 당근을 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 샐러드가 아름답고 깔끔하게 보이도록 모든 재료를 같은 크기의 입방체로 자르십시오.

5. 단계 5

   

   또한 삶은 감자를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 삶은 계란과 껍질을 벗긴 계란을 자릅니다.

6. 단계 6

   

   오이를 입방체로 자릅니다. 특히 피부가 약간 딱딱한 경우에는 피부를 제거할 수 있습니다. 나는 이것을하지 않았습니다. 오이가 너무 짜지 않은지 확인하세요.

7. 단계 7

   

   적절한 샐러드 그릇에 다진 모든 제품을 완두콩과 결합하십시오.

8. 단계 8

   

   올리비에 샐러드에 마요네즈를 곁들여 맛을 냅니다. 직접 만든 것을 사용하는 것이 좋습니다.

9. 단계 9

   

   샐러드를 섞고 소금 맛을 냅니다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오. 올리비에를 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요. 차가워지면 맛이 더 좋아집니다. 그런 다음 테이블에 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

14.11.2023

4.6

소시지와 완두콩을 곁들인 클래식 올리비에 샐러드는 우리 가족의 전통적인 새해 샐러드입니다. 이번에만 다른 샐러드를 만들고 크리스마스를 위해 올리비에를 떠났습니다. 샐러드에는 삶은 소시지 대신 돼지고기햄을 사용했어요. 게다가 계란이 더 필요해서 우리가 좋아해요) 집에서 만든 피클이 있는데 크기가 커서 껍질을 벗겨야 했어요. 나는 샐러드가 묽어지지 않도록 항상 소금물에서 얇게 썬 오이를 짜냅니다. 저에게 올리비에를 위한 재료를 자르는 것은 명상과도 같습니다. 저는 이 과정을 정말 좋아합니다.) 이 레시피는 육즙이 많고 부드러우며 가장 맛있는 샐러드를 만듭니다. 오이와 햄의 소금이 다른 재료들에 분산되어 있어서 소금은 조금만 넣었어요. 맛있는!

랄자2023

14.11.2023

4.9

당신이 가장 좋아하는 올리비에(Olivier) 없이는 휴가가 완성되지 않습니다. 이번에는 소시지와 완두콩을 곁들인 클래식 올리비에 샐러드 레시피를 준비했습니다. 모든 재료의 무게는 거의 같고 완두콩 중 최소한 200g 정도를 각 제품에 섭취했는데 많이 넣으면 다른 제품의 맛을 방해하는 것 같습니다. 나는 감자, 당근, 완숙 계란, 삶은 닥터 소시지, 절인 오이, 그리고 물론 통조림 완두콩 한 병 등 야채를 요리했습니다. 나는 모든 재료를 입방체로 자르고 완두콩에서 액체를 배출하고 마요네즈를 첨가하여 모든 것을 섞었습니다. 나는 집에서 직접 마요네즈를 만들었습니다. 이를 위해 믹서기에서 계란에 소금, 설탕, 식초, 겨자를 넣고 점차적으로 식물성 기름을 붓습니다. 이 마요네즈를 곁들인 샐러드는 매우 부드럽고 맛있습니다. 우아하고 식욕을 돋우는 샐러드를 만들기 위해 채소도 잘게 다졌습니다. 레시피 주셔서 감사합니다.

안녕

14.11.2023

4.7

해마다 우리는 새해와 크리스마스를 위해 올리비에 샐러드를 준비합니다. 나는 닭고기, 쇠고기, 신선한 오이 등 다양한 요리법을 시도했지만 무엇보다도 소시지를 좋아합니다. 나는 슬로우 쿠커에서 샐러드용 야채를 요리하는 것을 선호합니다. 저는 "스티머" 모드를 선택했습니다. 야채는 너무 익히지 않고 물기가 생기지 않습니다. 보통 계란 4개에 중간 크기의 당근과 감자 1개를 추가합니다. 나는 오랫동안 우리 가족이 좋아하는 샐러드 재료의 이상적인 비율을 결정해 왔습니다. 최근에는 계란 보일러로 계란을 요리하고 있어요. 이 장치의 장점은 조리 과정에서 껍질이 깨지지 않아 단백질이 새어 나오지 않는다는 것입니다. 음, 또 다른 장점은 물이 내부로 침투하지 않고 단백질 밀도가 방해받지 않는다는 것입니다. 어떤 사람들은 이것이 사소한 뉘앙스라고 말할 것이지만 이것이 나에게 완벽한 올리비에 샐러드의 비결을 구성하는 뉘앙스입니다. 나는 집에서 만든 마요네즈로 샐러드를 입힌다. 저는 아쿠아화바로 만든 마요네즈를 정말 좋아해요. 저는 샐러드에 완두콩을 넣는데, 아쿠아파바를 이용해 집에서 마요네즈를 만들어요. 샐러드를 제공하는 방법은 부분적으로 또는 테이블에 있는 샐러드 그릇에 따라 달라질 수 있습니다.

마리아

14.11.2023

4.9

닭가슴살을 곁들인 올리비에 샐러드를 추천해드려요. 삶거나 튀길 수 있습니다. 또한 흥미로운 옵션

피코 리타

14.11.2023

4.6

저는 소시지와 완두콩을 곁들인 올리비에 샐러드를 좋아합니다. 이 샐러드 중 가장 맛있는 버전이죠. 고기와 함께 먹어도 맛있지만, 단식하는 분들은 소시지 대신 오징어를 사용해도 좋아요.

알리사

14.11.2023

4.7

소시지를 곁들인 클래식 올리비에 샐러드 이 샐러드는 모두가 만족할 것입니다! 앞치마를 묶는 순간 올리비에가 무너지고 손님들은 진심으로 "클래식"을 먹게 될 것입니다!

아그네스

14.11.2023

5

나는 소시지와 완두콩을 곁들인 클래식 올리비에 샐러드를 좋아합니다. 혹시라도 무슨 일이 생기면 잊지 않고 모든 재료를 추가할 수 있도록 레시피는 메모로 남겨두겠습니다. 레시피를 올려주셔서 감사합니다.