Ensalada Olivier clásica con salchicha y guisantes

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer Olivier con salchicha? Prepara los ingredientes necesarios. Hervir las patatas y las zanahorias con antelación y dejar enfriar. Hervir los huevos de gallina, enfriarlos también y pelarlos. Puedes utilizar cualquier salchicha hervida que te guste. Los pepinos se pueden salar o encurtir, esto no es crítico.

2. PASO 2

   

   Escurre el líquido de la lata de guisantes, coloca los guisantes en un colador y déjalos reposar un rato. Es bueno hacer esto para que la ensalada no "flote"; dejamos secar todo el exceso de humedad.

3. PASO 3

   

   Cortar la salchicha hervida en cubos. Tomé la salchicha de leche.

4. PASO 4

   

   Pele las zanahorias hervidas y enfriadas y córtelas en cubos medianos. Intenta cortar todos los ingredientes en cubos del mismo tamaño para que la ensalada luzca bonita y ordenada.

5. PASO 5

   

   Pelar también las patatas cocidas y cortarlas en cubos medianos. Cortar los huevos cocidos y pelados.

6. PASO 6

   

   Corta los pepinos en cubos. Puedes quitarles la piel, sobre todo si está un poco dura. Yo no hice esto. Asegúrate de que tus pepinos no estén demasiado salados.

7. PASO 7

   

   En una ensaladera adecuada, combine todos los productos picados con los guisantes.

8. PASO 8

   

   Sazone la ensalada Olivier con mayonesa. Es mejor utilizar uno casero hecho por ti mismo.

9. PASO 9

   

   Mezclar la ensalada y probar de sal. Si es necesario, agregue sal. Coloque a Olivier en el frigorífico durante una hora; sabe mejor frío. Luego puedes servirlo en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia

14.11.2023

4.6

La clásica ensalada Olivier con salchicha y guisantes es una ensalada tradicional de Año Nuevo en nuestra familia. Sólo que esta vez hice otras ensaladas y dejé a Olivier para Navidad. Para la ensalada utilicé jamón de cerdo en lugar de salchicha hervida. Además necesitaba más huevos, así nos gustan) Tengo encurtidos caseros, resultaron grandes, tuve que pelarles la piel. Siempre exprimo los pepinos en rodajas de la salmuera para que la ensalada no quede aguada. Para mí, picar ingredientes para Olivier es como meditación, realmente amo este proceso) Esta receta hace la ensalada más deliciosa, es jugosa y tierna. La sal de los pepinos y el jamón se dispersó entre los demás ingredientes, así que agregué solo un poco de sal. ¡Delicioso!

Ljalja2023

14.11.2023

4.9

Ninguna fiesta está completa sin tu Olivier favorito. En esta ocasión tengo una receta de ensalada Olivier clásica con salchicha y guisantes. Todos los ingredientes son aproximadamente iguales en peso, tomé unos 200 gramos de cada producto, menos guisantes, me parece que si pones mucho interrumpirá el sabor de otros productos. Cociné verduras: patatas, zanahorias, huevos duros, salchichas hervidas, pepinos encurtidos y, por supuesto, un frasco de guisantes enlatados. Corté todos los ingredientes en cubos, escurrí el líquido de los guisantes y mezclé todo con mayonesa. Yo mismo hice mayonesa casera, para ello batí un huevo con sal, azúcar, vinagre y mostaza en una licuadora, agregando poco a poco aceite vegetal. Las ensaladas con esta mayonesa resultan muy tiernas y sabrosas. También corté finamente las verduras para hacer una ensalada elegante y apetitosa. Gracias por la receta.

tata

14.11.2023

4.7

Año tras año preparamos ensalada Olivier para Año Nuevo y Navidad. Probé diferentes recetas: con pollo, ternera, pepinos frescos, pero sobre todo me gusta con salchicha. Prefiero cocinar verduras para ensalada en una olla de cocción lenta.

María

14.11.2023

4.9

Sugiero probar la ensalada Olivier con pechuga de pollo. Se puede hervir o freír. También una opción interesante.

Pirko Rita

14.11.2023

4.6

Me encanta la ensalada Olivier con salchicha y guisantes, la versión más deliciosa de esta ensalada. Aunque queda delicioso con carne, para quienes están en ayunas se pueden utilizar calamares en lugar de salchicha.

Alicia

14.11.2023

4.7

Ensalada Olivier clásica con salchicha ¡Todos estarán contentos con esta ensalada! En cuanto te atas el delantal, Olivier se desmorona, ¡y los invitados se comerán el “clásico” con todo el corazón!

Agness

14.11.2023

5

Me encanta la clásica ensalada Olivier con salchicha y guisantes. Solo dejaré la receta como una nota para que si pasa algo no se me olvide agregar todos los ingredientes. Gracias por publicar la receta.