Klasyczna sałatka Olivier z kiełbasą i groszkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić Oliviera z kiełbasą? Przygotuj niezbędne składniki. Ziemniaki i marchewkę ugotuj wcześniej i ostudź. Jajka kurze ugotuj na twardo, ostudź je i obierz. Możesz użyć dowolnej gotowanej kiełbasy, którą lubisz. Ogórki można solić lub marynować, nie jest to krytyczne.

2. KROK 2

   

   Odcedź płyn z puszki zielonego groszku, groszek przełóż na durszlak i odstaw na chwilę. Dobrze jest to zrobić, aby sałatka nie „pływała” - pozwalamy, aby nadmiar wilgoci wyschnął.

3. KROK 3

   

   Ugotowaną kiełbasę pokroić w kostkę. Wziąłem kiełbasę mleczną.

4. KROK 4

   

   Ugotowaną i ostudzoną marchewkę obierz i pokrój w średnią kostkę. Staraj się pokroić wszystkie składniki w kostkę tej samej wielkości, aby sałatka wyglądała pięknie i schludnie.

5. KROK 5

   

   Obierz także ugotowane ziemniaki i pokrój je w średnią kostkę. Ugotowane i obrane jajka pokroić.

6. KROK 6

   

   Ogórki pokroić w kostkę. Można usunąć z nich skórkę, zwłaszcza jeśli są nieco twarde. Nie zrobiłem tego. Upewnij się, że ogórki nie są zbyt słone.

7. KROK 7

   

   W odpowiedniej salaterce połącz wszystkie posiekane produkty z groszkiem.

8. KROK 8

   

   Dopraw sałatkę Olivier majonezem. Lepiej skorzystać z domowej roboty, wykonanej własnoręcznie.

9. KROK 9

   

   Wymieszaj sałatkę i posmakuj soli. Jeśli to konieczne, dodaj sól. Włóż Oliviera do lodówki na godzinę – schłodzony smakuje lepiej. Następnie możesz podać je do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

14.11.2023

4.6

Klasyczna sałatka Olivier z kiełbasą i groszkiem to tradycyjna sałatka noworoczna w naszej rodzinie. Tylko tym razem zrobiłam inne sałatki i zostawiłam Oliviera na Święta. Do sałatki zamiast kiełbasy gotowanej użyłam szynki wieprzowej. Poza tym potrzebowałam więcej jajek, takie lubimy) Mam domowe pikle, wyszły duże, musiałam obrać ze skórki. Zawsze wyciskam pokrojone w plasterki ogórki z zalewy, aby sałatka nie okazała się wodnista. Dla mnie siekanie składników dla Oliviera jest jak medytacja, naprawdę uwielbiam ten proces) Z tego przepisu wychodzi najsmaczniejsza sałatka, jest soczysta i delikatna. Sól z ogórków i szynki rozsypała się w pozostałych składnikach, więc dodałam tylko odrobinę soli. Pyszne!

Ljalja2023

14.11.2023

4.9

Żadne wakacje nie są kompletne bez Twojego ulubionego Oliviera. Tym razem mam przepis na klasyczną sałatkę Olivier z kiełbasą i groszkiem. Wszystkie składniki mają mniej więcej taką samą wagę, ja wzięłam po około 200 gramów każdego produktu, a najmniej groszku, wydaje mi się, że jak dodasz go dużo, to zepsuje to smak innym produktom. Ugotowałam warzywa – ziemniaki, marchewkę, jajka na twardo, gotowaną kiełbasę lekarską, ogórki kiszone i oczywiście słoik zielonego groszku konserwowego. Wszystkie składniki pokroiłam w kostkę, odcedziłam płyn z groszku i wszystko wymieszałam z dodatkiem majonezu. Sam zrobiłem domowy majonez, w tym celu ubijam jajko solą, cukrem, octem i musztardą w blenderze, stopniowo wlewając olej roślinny. Sałatki z tym majonezem okazują się bardzo delikatne i smaczne. Drobno posiekałem również warzywa, aby przygotować elegancką i apetyczną sałatkę. Dziękuję za przepis.

Tata

14.11.2023

4.7

Rok po roku przygotowujemy sałatkę Olivier na Nowy Rok i Boże Narodzenie. Próbowałam różnych przepisów: z kurczakiem, wołowiną, świeżymi ogórkami, ale najbardziej smakuje mi z kiełbasą. Wolę gotować warzywa na sałatkę w powolnej kuchence

Maria

14.11.2023

4.9

Proponuję spróbować sałatki Olivier z piersią kurczaka. Można go gotować lub smażyć. Również ciekawa opcja

Pirko Rita

14.11.2023

4.6

Uwielbiam sałatkę Olivier z kiełbasą i groszkiem - najsmaczniejsza wersja tej sałatki. Choć doskonale komponuje się z mięsem, dla osób poszczących zamiast kiełbasy można użyć kalmarów.

Aliza

14.11.2023

4.7

Klasyczna sałatka Olivier z kiełbaską Każdy będzie zadowolony z tej sałatki! Gdy tylko zawiążesz fartuch, Olivier się rozpada, a goście z całego serca zjedzą „klasykę”!

Agness

14.11.2023

5

Uwielbiam klasyczną sałatkę Olivier z kiełbasą i groszkiem. Przepis zostawię tylko w notatce, żeby w razie gdyby coś się wydarzyło, nie zapomniała dodać wszystkich składników. Dziękuję za zamieszczenie przepisu.