Sałatka Olivier - 22 przepisów kulinarnych krok po kroku

Kultowa przekąska dziedzicznego francuskiego szefa kuchni stała się nieodzownym atrybutem każdego świątecznego stołu dla domowego smakosza. Oczywiście współczesne przepisy na sałatkę Olivier różnią się nieco od oryginalnej wersji stworzonej przez słynnego szefa kuchni.

Sałatka Olivier

Istnieje opinia, że ​​maestro wymyślił to popularne danie z... gniewu. Ekspert kulinarny zauważył, jak rosyjscy arystokraci zmieniali jego nowy pomysł, burząc projekt i zamieniając przysmak w obfity posiłek. Wściekły wirtuoz postanowił samodzielnie przygotować rewolucyjne danie dla słowiańskich barbarzyńców. Nie należy się obrażać na subtelną organizację umysłową Francuza, gdyż dla niego zachowanie miejscowej szlachty, która odwiedziła Ermitaż i zrujnowała jego dzieło, było nie do pomyślenia. Pomimo panującego stereotypu o szkodliwości sałatki Olivier, jest ona bardzo przydatna. Dzięki dużej ilości gotowanych warzyw i możliwości doboru dressingu do smaku, każdy szef kuchni gotuje w oparciu o osobiste upodobania. Ogólnie rzecz biorąc, kulinarne arcydzieło to prawdziwie poradziecka uczta. Oczywiście zawsze możesz odtworzyć stary przepis, który ozdobi każdą ucztę. Nie można jednak zapominać o popularnym w czasach sowieckich poczęstunku w misce kryształowej, który stał się swoistą tradycją noworoczną.