Sałatka Olivier bez majonezu z jogurtem i kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę Olivier bez majonezu z jogurtem i kurczakiem? Przygotuj jedzenie. Warzywa, jajka i mięso ugotuj i ostudź. Jajka do sałatki ugotować na twardo (około 10 minut od momentu wrzenia na średnim ogniu), pierś aż do ugotowania (wrzucić do wrzącej wody, gotować około 30 minut na średnim ogniu i pozostawić do ostygnięcia w bulionie – tak będzie miękki i soczysty). Warzywa ugotować w nieobrane, dokładnie umyć szczoteczką pod bieżącą wodą.

2. KROK 2

   

   Ugotowane ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Kroję go w kostki o wymiarach około 0,5 na 0,5 cm, ale można zrobić większe lub mniejsze - jak kto lubi. Najważniejsze jest to, że wszystkie składniki pokrojone w kostkę mają ten sam rozmiar. Wtedy sałatka będzie wyglądać bardziej estetycznie i będzie się bardziej równomiernie wymieszać, co sprawi, że przyjemniej będzie zjeść taką sałatkę.

3. KROK 3

   

   W ten sam sposób obierz i posiekaj marchewki.

4. KROK 4

   

   Pierś z kurczaka pokroić tak drobno, jak to możliwe. Staraj się ciąć w poprzek włókien, dzięki czemu kawałki będą bardziej miękkie.

5. KROK 5

   

   Ogórki pokroić w kostkę tej samej wielkości co pozostałe warzywa. Ogórki kiszone można łatwo zastąpić kiszonymi lub świeżymi, jeśli z jakiegoś powodu nie lubisz ogórków z puszki.

6. KROK 6

   

   Jajka obierz i posiekaj nożem. Jeśli masz taką możliwość, możesz użyć krajalnicy do jajek – szybko i równomiernie je posiekają.

7. KROK 7

   

   Do dużej miski włóż pokrojone ziemniaki, marchewkę, kurczaka, ogórki, jajka, dodaj zielony groszek. Najpierw przełóż je na sito, aby odsączyć płyn.

8. KROK 8

   

   Wszystkie składniki równomiernie wymieszać.

9. KROK 9

   

   Przygotuj sos sałatkowy. Aby to zrobić, weź jogurt, sól i pieprz. Weź jogurt naturalny bez dodatków smakowych.

10. KROK 10

    

    Do jogurtu dodać sól i pieprz, wymieszać.

11. KROK 11

    

    Sałatkę doprawiamy jogurtem i mieszamy. Natychmiast podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Królowa Śniegu

17.10.2023

4.6

No cóż, kochani, chyba czas zacząć układać menu na Nowy Rok? Został już tylko miesiąc... Osobiście zawsze przygotowuję Oliviera i to w różnych wersjach gastronomicznych - z kiełbasą, kurczakiem i wołowiną... Na nowy rok 2021 postanowiłam sprawić, że Olivier będzie mniej kaloryczny (więc zjedliśmy boki, gdy w domu siedziały). Spodobał mi się ten przepis na sałatkę Olivier bez majonezu z jogurtem i kurczakiem, więc dzisiaj przeprowadziłam „próbę” przygotowania i degustacji dania. W skrócie: pysznie i apetycznie! Polecam!

Leryk

17.10.2023

4.5

Sałatka bardzo mi smakowała, świetnie komponuje się w niej smak mięsa zamiast kiełbasy, a sos jogurtowy to po prostu magia dla talii