Insalata Olivier senza maionese con yogurt e pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata Olivier senza maionese con yogurt e pollo? Prepara il tuo cibo. Pre-bollire le verdure, le uova e la carne e lasciarle raffreddare. Lessare le uova per l'insalata con forza (circa 10 minuti dal momento dell'ebollizione a fuoco medio), il petto fino a cottura (gettarlo in acqua bollente, cuocere per circa 30 minuti a fuoco medio e lasciare raffreddare nel brodo - così risulterà morbido e succoso). Cuocere le verdure con la buccia, lavandole bene con una spazzola sotto l'acqua corrente.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le patate lesse e tagliarle a cubetti. Io l'ho tagliato a cubetti di circa 0,5 x 0,5 cm, ma puoi farne di più o di più piccoli, come preferisci. La cosa principale è che tutti gli ingredienti tagliati a cubetti abbiano la stessa dimensione. Quindi l'insalata apparirà più esteticamente gradevole e si mescolerà in modo più uniforme, il che significa che sarà più piacevole mangiare un'insalata del genere.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare e tritare le carote allo stesso modo.

4. PASSO 4

   

   Tagliare il petto di pollo il più finemente possibile. Prova a tagliare trasversalmente alla fibra, così i pezzi saranno più morbidi.

5. PASSO 5

   

   Tagliate i cetrioli a cubetti della stessa dimensione delle altre verdure. I cetrioli sottaceto possono essere facilmente sostituiti con quelli sottaceto o freschi se per qualche motivo non ti piacciono quelli in scatola.

6. PASSO 6

   

   Sgusciate le uova e tritatele con un coltello. Se disponibile, puoi usare un affettauova: le triterà velocemente e in modo uniforme.

7. PASSO 7

   

   Metti le patate tritate, le carote, il pollo, i cetrioli, le uova in una ciotola capiente, aggiungi i piselli. Per prima cosa mettetelo su un colino per far scolare il liquido.

8. PASSO 8

   

   Mescolare tutti gli ingredienti in modo uniforme.

9. PASSO 9

   

   Preparare il condimento per l'insalata. Per fare questo, prendi yogurt, sale e pepe. Prendi yogurt naturale senza additivi aromatizzanti.

10. PASSO 10

    

    Aggiungete sale e pepe allo yogurt e mescolate.

11. PASSO 11

    

    Condire l'insalata con lo yogurt e mescolare. Servire immediatamente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Fanciulla di neve

17.10.2023

4.6

Bene, miei cari, penso che sia ora di iniziare a stilare il menu di Capodanno? Manca solo un mese... Personalmente preparo sempre l'Olivier, e in diverse versioni gastronomiche - con salsiccia, pollo e manzo... Per questo Capodanno 2021, ho deciso di rendere l'Olivier meno calorico (quindi abbiamo mangiato i lati mentre a casa erano seduti). Mi è piaciuta questa ricetta dell'insalata Olivier senza maionese con yogurt e pollo, quindi oggi ho fatto una “prova” per preparare e assaggiare il piatto. In poche parole: delizioso e appetitoso! Raccomando!

Lerik

17.10.2023

4.5

Mi è piaciuta l'insalata, il sapore della carne al posto della salsiccia gioca bene e il condimento allo yogurt è semplicemente magico per la vita