Oliviersalat ohne Mayonnaise mit Joghurt und Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Olivier-Salat ohne Mayonnaise mit Joghurt und Hühnchen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Gemüse, Eier und Fleisch vorkochen und abkühlen lassen. Die Eier für den Salat hart kochen (ca. 10 Minuten ab dem Moment des Kochens bei mittlerer Hitze), die Brust gar kochen (in kochendes Wasser werfen, ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen und in der Brühe abkühlen lassen – so ist es wird weich und saftig sein). Kochen Sie das Gemüse ungeschält und waschen Sie es dabei gründlich mit einer Bürste unter fließendem Wasser.

2. SCHRITT 2

   

   Die Salzkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Ich schneide es in etwa 0,5 x 0,5 cm große Würfel, du kannst aber auch größere oder kleinere machen – ganz wie du möchtest. Hauptsache, alle Zutaten, die in Würfel geschnitten werden, haben die gleiche Größe. Dann sieht der Salat ästhetisch ansprechender aus und vermischt sich gleichmäßiger, was bedeutet, dass es angenehmer ist, einen solchen Salat zu essen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten ebenso schälen und hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Die Hähnchenbrust so fein wie möglich schneiden. Versuchen Sie, quer zur Faser zu schneiden, damit die Stücke weicher werden.

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie die Gurken in gleich große Würfel wie das andere Gemüse. Eingelegte Gurken können leicht durch eingelegte oder frische ersetzt werden, wenn Sie Dosengurken aus irgendeinem Grund nicht mögen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Eier schälen und mit einem Messer hacken. Falls verfügbar, können Sie einen Eierschneider verwenden – dieser zerkleinert die Eier schnell und gleichmäßig.

7. SCHRITT 7

   

   Gehackte Kartoffeln, Karotten, Hühnchen, Gurken und Eier in eine große Schüssel geben und grüne Erbsen hinzufügen. Zuerst auf ein Sieb geben, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Alle Zutaten gleichmäßig vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Salatdressing vorbereiten. Nehmen Sie dazu Joghurt, Salz und Pfeffer. Nehmen Sie Naturjoghurt ohne Aromazusätze.

10. SCHRITT 10

    

    Salz und Pfeffer zum Joghurt geben und umrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Den Salat mit Joghurt würzen und umrühren. Sofort servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Schnee Mädchen

17.10.2023

4.6

Nun, meine Lieben, ich denke, es ist an der Zeit, mit der Zusammenstellung des Neujahrsmenüs zu beginnen? Es bleibt nur noch ein Monat... Persönlich bereite ich Olivier immer zu, und zwar in verschiedenen gastronomischen Varianten – mit Wurst, Hühnchen und Rindfleisch... Für dieses neue Jahr 2021 habe ich beschlossen, Olivier kalorienärmer zu machen (also haben wir gegessen). die Seiten während zu Hause saßen). Mir gefiel dieses Rezept für Olivier-Salat ohne Mayonnaise mit Joghurt und Hühnchen, deshalb habe ich heute eine „Probe“ für die Zubereitung und Verkostung des Gerichts abgehalten. Kurz gesagt: lecker und appetitlich! Ich empfehle!

Lerik

17.10.2023

4.5

Der Salat hat mir gut gefallen, der Geschmack von Fleisch statt Wurst kommt gut zur Geltung und das Joghurt-Dressing ist einfach magisch für die Taille