Wielkopostna sałatka Olivier
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić wielkopostną sałatkę Olivier? Przygotuj jedzenie. Najpierw ugotuj warzywa. Ziemniaki i marchewkę myjemy, zalewamy zimną wodą i gotujemy przez pół godziny od momentu, gdy woda zacznie się gotować. Gotujemy je bezpośrednio ze skórką, nie odcinając końcówek. Ugotowane warzywa z łatwością zsuną się z noża, jeśli przekłujemy je w środku. Odcedź wodę i ostudź warzywa. Odcedź płyn z groszku. Nie wylewaj tej solanki
KROK 2
Za pomocą małego, ostrego noża obierz warzywa. Ziemniaki, marchew, ogórki i jabłka pokroić w drobną kostkę. Sałatka będzie wyglądać pięknie i schludnie, jeśli pokroisz wszystkie składniki na kawałki tego samego rozmiaru i kształtu.
KROK 3
Dodaj groszek. Sałatka jest gotowa, pozostaje ją tylko wymieszać i doprawić majonezem, który sami zrobimy.
KROK 4
Przygotuj majonez. Przygotuj dla niego jedzenie. Weź bezwonny olej roślinny, może to być oliwka lub słonecznik.
KROK 5
Do wysokiej szklanki wlej solankę z groszku, sok z cytryny, sól i cukier i zacznij miksować za pomocą blendera zanurzeniowego. Płyn powinien zmienić kolor na biały i nieznacznie zwiększyć swoją objętość.
KROK 6
Kontynuując pracę z blenderem, zacznij wlewać olej roślinny cienkim strumieniem porcjami. Nie spiesz się! Im wolniej nalewasz, tym lepiej majonez zgęstnieje. Ubijaj, aż powstanie gęsty sos.
KROK 7
Majonez udało mi się uzyskać już za drugim podejściem. Za pierwszym razem wylałem cały olej na raz i nie zgęstniał. Za drugim razem spokojnie wlałem olej i wszystko się udało. Spróbuj majonezu pod kątem soli i dodaj, jeśli to konieczne.
KROK 8
Powstałym sosem dopraw sałatkę i od razu podawaj. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Sałatka z kalmarów ze świeżym ogórkiem i jajkiemWspaniała sałatka zrobiona z łatwo dostępnych składników
- 25 minuty
- 4 Porcje
- 264 Kcal
- 253
- Piękna szybka sałatka na wakacje w 5 minutPiękna, jasna, szybka sałatka ozdobi świąteczny stół w 100%!
- 5 minuty
- 4 Porcje
- 347 Kcal
- 167
- Sałatka z kurczaka wędzonego, marchewka koreańska, jajkaPikantna sałatka z kurczakiem i pikantną marchewką na Twój stół.
- 25 minuty
- 3 Porcje
- 199 Kcal
- 583
- Sałatka z kalmarów ze świeżym ogórkiem i jajkiemWspaniała sałatka zrobiona z łatwo dostępnych składników
- 25 minuty
- 4 Porcje
- 264 Kcal
- 253
- Piękna szybka sałatka na wakacje w 5 minutPiękna, jasna, szybka sałatka ozdobi świąteczny stół w 100%!
- 5 minuty
- 4 Porcje
- 347 Kcal
- 167
- Koreańska Cukinia BłyskawicznaZdrowe, jasne, najbardziej soczyste i chrupiące!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 534 Kcal
- 737
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Sałatka z kalmarów ze świeżym ogórkiem i jajkiemWspaniała sałatka zrobiona z łatwo dostępnych składników
- 25 minuty
- 4 Porcje
- 264 Kcal
- 253
- Sałatka z buraków z czosnkiem i majonezemNajsmaczniejsze, proste, tanie, na każdy dzień!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 82 Kcal
- 345