Класичний жульєн з куркою та грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати жульєн з куркою? Візьміть продукти зі списку. Якщо у вас заморожені гриби, як у мене, злегка розморозьте їх. Не старайтеся, тому що ми все одно їх засмажимо. Курку почистити, промити і обсушити.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе наріжте невеликими кубиками.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити і також нарізати дрібними кубиками.

4. КРОК 4

   

   Гриби (ідеально білі, але частіше використовують печериці або опеньки), якщо використовуєте заморожені, розморозити і так само дрібно нарізати.

5. КРОК 5

   

   Розігріти на плиті сковороду з рослинним маслом. Тепер обсмажте на олії цибулю, додайте гриби і смажте, поки не випарується вся рідина.

6. КРОК 6

   

   Додайте шматочки курки і швидко обсмажте все разом.

7. КРОК 7

   

   Посипте зажарку шаром борошна. Зніміть каструлю з вогню і перемішайте, щоб борошно рівномірно розподілилося.

8. КРОК 8

   

   Влити вершки, перемішати, не ставлячи на плиту, щоб не утворилися грудочки.

9. КРОК 9

   

   Поверніть каструлю на плиту і доведіть її вміст до кипіння. В отриманому соусі бешамель обсмажити гриби і курку. Цю заготовку можна залишити в холодильнику «до потреби» навіть на добу!

10. КРОК 10

    

    Сир натріть на дрібній або середній тертці.

11. КРОК 11

    

    Розігрійте духовку до 180С. Перед запіканням в духовці викласти соусну суміш в кокотниці або порційні форми для запікання.

12. КРОК 12

    

    Зверху щедро посипати сиром і поставити в розігріту духовку на 15-20 хвилин.

13. КРОК 13

    

    Класичний курячий жульєн готовий!

14. КРОК 14

    

    Подавайте прямо з духовки! Насолоджуйтесь!

Коментарі до рецепту

Сарка @

02.09.2023

5

Ситно і смачно! Ще мені подобається спрощений варіант жульєну з грибами і без курки.