Juliana clásica con pollo y champiñones.

Name: Juliana clásica con pollo y champiñones.
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Filete de pollo; 250 g Hongos; 50 g Aceite de girasol; 1 Cebollas de bulbo; 1 cucharada Harina de trigo; 250 ml Crema; según tu gusto Sal; 30 g Queso duro

¡Prueba un delicioso aperitivo caliente en francés! ¡Esta receta hará una juliana clásica con pollo incluso para el cocinero más inexperto! La tecnología de cocción combina freír y guisar en salsa bechamel. Esto le permite no solo ahorrar tiempo de cocción, sino también preparar los ingredientes principales con anticipación y simplemente hornear el plato antes de servir.

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Abigail López

Autora de la receta

Juliana clásica con pollo y champiñones.

Calorías

876Kcal

Proteína

39gramo

Gorda

59gramo

Carbohidratos

20gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 2

250g

250g

50g

1

1cucharada

250ml

según tu gusto

30g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

PASO 1
¿Cómo cocinar juliana con pollo? Tome los productos de la lista. Si tienes champiñones congelados como yo, descongélalos un poco. No te esfuerces demasiado porque los freiremos de todos modos. Limpiar el pollo, lavarlo y secarlo.
PASO 2
Corta el filete de pollo en cubos pequeños.
PASO 3
Pelar la cebolla y cortarla también en cubos pequeños.
PASO 4
Descongela los champiñones (idealmente blancos, pero a menudo se utilizan champiñones o champiñones con miel), si utilizas congelados, y pícalos igual de finos.
PASO 5
Calentar una sartén con aceite vegetal al fuego. Ahora sofreímos la cebolla en aceite, añadimos los champiñones y sofreímos hasta que se haya evaporado todo el líquido.
PASO 6
Agrega los trozos de pollo y sofríe todo junto rápidamente.
PASO 7
Espolvorea el asado con una capa de harina. Retire la sartén del fuego y revuelva para distribuir la harina de manera uniforme.
PASO 8
Verter la nata, remover sin poner al fuego para evitar que se formen grumos.
PASO 9
Regrese la cacerola al fuego y hierva su contenido. Cocine los champiñones y el pollo en la salsa bechamel resultante. ¡Esta preparación se puede dejar en el refrigerador “hasta que se necesite” incluso por un día!
PASO 10
Rallar el queso en un rallador fino o mediano.
PASO 11
Precalienta el horno a 180C. Antes de hornear en el horno, coloque la mezcla de salsa en cocoteros o fuentes para hornear en porciones.
PASO 12
Espolvorea generosamente con queso encima y coloca en el horno precalentado durante 15-20 minutos.
PASO 13
¡La clásica juliana de pollo está lista!
PASO 14
¡Sirva directamente del horno! ¡Disfrutar!