Класичне грузинське чахохбілі з куркою на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичне грузинське куряче чахохбілі на сковороді? Готуйте їжу. Я брала заморожений перець.

2. КРОК 2

   

   Розріжте помідори хрест-навхрест.

3. КРОК 3

   

   Залийте їх окропом. Замочіть у воді приблизно на хвилину, потім вийміть ложкою.

4. КРОК 4

   

   Тепер ви можете дуже легко зняти шкіру.

5. КРОК 5

   

   Очищені помідори наріжте кубиками.

6. КРОК 6

   

   Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

7. КРОК 7

   

   На сковороді розтопити вершкове масло.

8. КРОК 8

   

   Покласти цибулю. Вогонь повинен бути дуже маленьким, цибулю потрібно не смажити, а гасити.

9. КРОК 9

   

   Довести цибулю до прозорості, вимкнути вогонь.

10. КРОК 10

    

    Курку наріжте приблизно однаковими шматочками. У гомілок відріжте суглоби, а стегна розріжте навпіл.

11. КРОК 11

    

    Розігріти сковороду і викласти в неї курку БЕЗ ОЛІЮ.

12. КРОК 12

    

    Обсмажте курку з двох сторін приблизно по хвилині з кожної.

13. КРОК 13

    

    Потім на курку викласти помідори.

14. КРОК 14

    

    Потім перець і смажену цибулю. Солимо і додаємо приправи. Перемішуємо і тушкуємо на слабкому вогні 40-45 хвилин.

15. КРОК 15

    

    Подрібніть зелень разом з очищеними зубчиками часнику.

16. КРОК 16

    

    Перед закінченням гасіння додаємо в сковороду зелень і часник і тримаємо на вогні ще п'ять хвилин. Готовий!

Коментарі до рецепту

homjak

21.09.2023

4.6

Я люблю рецепти, де м'ясо готується з великою кількістю овочів. Завжди виходить дуже смачно. Мені подобається цей рецепт. Куряча грудка, запечена з різними овочами.

tatyanochka2022

21.09.2023

4.6

Раніше я купувала курку, нарізану шматочками під назвою чахохбілі, але ніколи не готувала цю страву сама. Тому мене зацікавив рецепт класичного грузинського чахохбілі з курки на сковороді. Коли почала готувати, дві невеликі ніжки порізала на шматочки. Обсмажте м'ясо на сухій сковороді по одній хвилині з кожного боку. Потім до курки кладу нарізані помідори, обсмажену на вершковому маслі цибулю, сіль, хмелі-сунелі, чорний перець, перемішую. Болгарський перець я не додавала. Тушкували під кришкою 45 хвилин. В кінці я додала подрібнену петрушку і часник. Потримала на вогні ще 5 хвилин і зняла з плити. Вийшло смачно і ситно. Курка стала м'якою і ніжною, помідори надали їй приємну кислинку, а спеції і трави - невимовний аромат. Залишилося досить багато соусу, в якому тушкувалася курка (для нього я взяла два помідори і одну цибулину). Відваривши рис, виклала його на сковороду до курки, вийшло чудове, соковите друга страва. Велике спасибі!

Анжеліка

21.09.2023

4.5

Дуже цікава і проста страва! Обов'язково приготую.) Написано, що овочів має бути багато, а в рецепті всього три помідори. Мені здається багато - майже кілограм.)) Це помилка чи смак?)

Серофіма

21.09.2023

4.5

Чудовий рецепт класичного грузинського чахохбілі з курки! Чахохбілі за цим рецептом дозволить вам насолодитися чудовим смаком курки в поєднанні з помідорами, овочами і зеленню. Велике спасибі!

ТетянаМхітарян

21.09.2023

4.7

Привіт! Дякую тобі. Сподобався рецепт. Тушкувала під закритою кришкою, рідини вийшло дуже багато, але не випарувала