Классический чахохбили из курицы по грузински на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать классический чахохбили из курицы по грузински на сковороде? Подготовьте продукты. Перец я взяла замороженный.

2. ШАГ 2

   

   Помидоры надрежьте крест-накрест.

3. ШАГ 3

   

   Залейте их кипятком. Подержите в воде около минуты, затем выньте ложкой.

4. ШАГ 4

   

   Теперь можно очень легко снять кожицу.

5. ШАГ 5

   

   Очищенные помидоры нарежьте кубиками.

6. ШАГ 6

   

   Лук почистите и нарежьте полукольцами.

7. ШАГ 7

   

   В сковороде растопите сливочное масло.

8. ШАГ 8

   

   Положите лук. Огонь должен быть совсем маленьким, лук надо не жарить, а томить.

9. ШАГ 9

   

   Доведите лук до прозрачности, выключите нагрев.

10. ШАГ 10

    

    Курицу нарежьте на примерно одинаковые куски. От голени отрежьте суставы, бедрышки разрежьте пополам.

11. ШАГ 11

    

    Разогрейте сковороду и БЕЗ МАСЛА выложите на нее курицу.

12. ШАГ 12

    

    Обжарьте курицу с двух сторон примерно по минуте с каждой.

13. ШАГ 13

    

    Затем выложите на курицу помидоры.

14. ШАГ 14

    

    Затем перец и обжаренный лук. Посолите, добавьте приправы. Перемешайте и ставьте тушить на небольшой огонь минут на 40-45.

15. ШАГ 15

    

    Зелень порубите вместе с очищенными дольками чеснока.

16. ШАГ 16

    

    Перед концом тушения добавьте в сковороду зелень и чеснок, держите на огне еще минут пять. Готово!

Комментарии к рецепту

homjak

21.09.2023

4.6

Люблю такие рецепты, где мясо с большим количеством овощей готовится. Всегда очень вкусно получается. Мне вот такой рецепт нравится. Куриная грудка запекается с разными овощами.

tatyanochka2022

21.09.2023

4.6

Покупала раньше курицу разделанную на кусочки под названием чахохбили, но ни разу не готовила само это блюдо. Поэтому заинтересовалась рецептом классический чахохбили из курицы по грузински на сковороде.Приступив к готовке разрезала два небольших окорочка на части. Обжарила мясо на сухой сковороде по одной минуте с каждой стороны. Затем выложила на курицу нарезанные помидоры, обжаренный на сливочном масле лук, соль, хмели-сунели,черный перец, перемешала. Болгарский перец добавлять не  стала. Тушила под крышкой 45 минут. В конце добавила нарезанную петрушку и чеснок. Подержала на огне еще 5 минут и сняла с плиты.Получилось вкусно и сытно. Курочка стала мягкой и нежной, помидоры придали ей приятную кислинку, а специи и зелень непередаваемый аромат. Соуса, в котором тушилась курочка, осталось довольно много (брала для него две помидорки и одну луковицу). Отварив рис, отправила его на сковородку к курице, получилось замечательное сочное второе.Огромное спасибо!

Анжелика

21.09.2023

4.5

Очень интересное и простое блюдо! Приготовлю обязательно.) Написано, что овощей должно быть много , а по рецепту всего три помидора. Мне представляется много - это чуть ли не килограмм.)) Это опечатка или на вкус?)

Серофима

21.09.2023

4.5

Чудесный рецепт Классический чахохбили из курицы по-грузински! Чахохбили по этому рецепту позволит насладиться прекрасным вкусом курицы в сочетании с томатами, овощами и зеленью. Большое спасибо!

ТатьянаМхитарян

21.09.2023

4.7

Здравствуйте! Спасибо. Рецепт понравился. Я тушила с закрытой крышкой, получилось очень много жидкости, но я не стала выпаривать, использовали как соус к гарниру.