Klassisches georgisches Hühnchen-Chakhokhbili in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man klassisches georgisches Hühnchen-Chakhokhbili in einer Bratpfanne zu? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Ich habe gefrorene Paprika genommen.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie die Tomaten quer durch.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie kochendes Wasser darüber. Etwa eine Minute in Wasser einweichen, dann mit einem Löffel herausnehmen.

4. SCHRITT 4

   

   Jetzt können Sie die Haut ganz einfach entfernen.

5. SCHRITT 5

   

   Die geschälten Tomaten in Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Butter in einer Bratpfanne schmelzen.

8. SCHRITT 8

   

   Zwiebel hinzufügen. Das Feuer sollte sehr klein sein, die Zwiebeln sollten nicht gebraten, sondern köcheln.

9. SCHRITT 9

   

   Bringen Sie die Zwiebel transparent, schalten Sie die Hitze aus.

10. SCHRITT 10

    

    Das Hähnchen in etwa gleich große Stücke schneiden. Von den Keulen die Gelenke abschneiden und die Schenkel halbieren.

11. SCHRITT 11

    

    Eine Bratpfanne erhitzen und das Hähnchen OHNE ÖL hineinlegen.

12. SCHRITT 12

    

    Das Hähnchen auf beiden Seiten jeweils etwa eine Minute braten.

13. SCHRITT 13

    

    Anschließend die Tomaten auf das Hähnchen legen.

14. SCHRITT 14

    

    Dann Paprika und Röstzwiebeln. Salzen und Gewürze hinzufügen. Umrühren und bei schwacher Hitze 40–45 Minuten köcheln lassen.

15. SCHRITT 15

    

    Das Gemüse zusammen mit den geschälten Knoblauchzehen hacken.

16. SCHRITT 16

    

    Vor dem Ende des Schmorens Kräuter und Knoblauch in die Pfanne geben und weitere fünf Minuten brennen lassen. Bereit!

Kommentare zum Rezept

Homjak

21.09.2023

4.6

Ich liebe Rezepte, bei denen Fleisch mit viel Gemüse gekocht wird. Es schmeckt immer sehr lecker. Ich mag dieses Rezept. Hähnchenbrust mit verschiedenem Gemüse gebacken.

tatyanochka2022

21.09.2023

4.6

Früher habe ich in Stücke geschnittenes Hühnchen namens Chakhokhbili gekauft, aber dieses Gericht selbst hatte ich noch nie gekocht. Daher interessierte ich mich für das Rezept für klassisches georgisches Hühnchen-Chakhokhbili in der Pfanne. Als ich anfing zu kochen, habe ich zwei kleine Beine in Stücke geschnitten. Das Fleisch in einer trockenen Pfanne von jeder Seite eine Minute braten. Dann habe ich gehackte Tomaten, Röstzwiebeln in Butter, Salz, Khmeli-Suneli und schwarzen Pfeffer auf das Hähnchen gegeben und alles verrührt. Ich habe keine Paprika hinzugefügt. Zugedeckt 45 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss habe ich gehackte Petersilie und Knoblauch hinzugefügt. Ich ließ es noch 5 Minuten auf dem Feuer und nahm es dann vom Herd. Es war lecker und sättigend. Das Hähnchen wurde weich und zart, die Tomaten verliehen ihm eine angenehme Säure und die Gewürze und Kräuter verliehen ihm ein unbeschreibliches Aroma. Es war ziemlich viel Soße übrig, in der das Hähnchen geschmort wurde (ich habe dafür zwei Tomaten und eine Zwiebel genommen). Nachdem ich den Reis gekocht hatte, gab ich ihn mit dem Hühnchen in eine Pfanne und es entstand ein wunderbar saftiges zweites Gericht. Vielen Dank!

Engelwurz

21.09.2023

4.5

Ein sehr interessantes und einfaches Gericht! Ich werde es auf jeden Fall kochen.) Es steht geschrieben, dass es viel Gemüse geben soll, aber das Rezept sieht nur drei Tomaten vor. Es kommt mir viel vor – es ist fast ein Kilogramm.)) Ist das ein Tippfehler oder nur ein Geschmack?)

Serophima

21.09.2023

4.5

Wunderbares Rezept für klassisches georgisches Hühnchen-Tschakhokhbili! Mit Chakhokhbili nach diesem Rezept können Sie den wunderbaren Geschmack von Hühnchen in Kombination mit Tomaten, Gemüse und Kräutern genießen. Vielen Dank!

TatyanaMkhitaryan

21.09.2023

4.7

Hallo! Danke schön. Das Rezept hat mir gefallen. Ich habe es bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, es stellte sich heraus, dass viel Flüssigkeit vorhanden war, aber ich habe sie nicht verdampfen lassen