Chakhokhbili de pollo georgiano clásico en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer el clásico chakhokhbili de pollo georgiano en una sartén? Prepara tu comida. Tomé pimientos congelados.

2. PASO 2

   

   Corta los tomates en forma transversal.

3. PASO 3

   

   Vierta agua hirviendo sobre ellos. Remojar en agua durante aproximadamente un minuto y luego retirar con una cuchara.

4. PASO 4

   

   Ahora podrás quitar la piel muy fácilmente.

5. PASO 5

   

   Corta los tomates pelados en cubos.

6. PASO 6

   

   Pelar la cebolla y cortarla en mitades.

7. PASO 7

   

   Derrita la mantequilla en una sartén.

8. PASO 8

   

   Poner cebolla. El fuego debe ser muy pequeño, las cebollas no se deben freír, sino cocer a fuego lento.

9. PASO 9

   

   Llevar la cebolla a transparencia, apagar el fuego.

10. PASO 10

    

    Corta el pollo en trozos aproximadamente iguales. Corta las articulaciones de las baquetas y corta los muslos por la mitad.

11. PASO 11

    

    Calentar una sartén y colocar en ella el pollo SIN ACEITE.

12. PASO 12

    

    Freír el pollo por ambos lados durante aproximadamente un minuto por cada uno.

13. PASO 13

    

    Luego coloca los tomates sobre el pollo.

14. PASO 14

    

    Luego pimientos y cebollas fritas. Sal y agrega los condimentos. Revuelva y cocine a fuego lento durante 40-45 minutos.

15. PASO 15

    

    Picar las verduras junto con los dientes de ajo pelados.

16. PASO 16

    

    Antes de que finalice la cocción, agregue las hierbas y el ajo a la sartén y manténgalos al fuego por otros cinco minutos. ¡Listo!

Comentarios sobre la receta.

homjak

21.09.2023

4.6

Me encantan las recetas donde la carne se cocina con muchas verduras. Siempre resulta muy sabroso. Me gusta esta receta. Pechuga de pollo al horno con diversas verduras.

tatyanochka2022

21.09.2023

4.6

Solía ​​comprar pollo cortado en trozos llamado chakhokhbili, pero nunca había cocinado este plato. Por eso me interesó la receta del clásico chakhokhbili de pollo georgiano en una sartén. Cuando comencé a cocinar, corté dos patas pequeñas en trozos. Freír la carne en una sartén seca durante un minuto por cada lado. Luego puse tomates picados, cebollas fritas en mantequilla, sal, khmeli-suneli, pimienta negra sobre el pollo y lo mezclé. No agregué pimiento morrón. Cocido a fuego lento tapado durante 45 minutos. Al final agregué perejil y ajo picados. Lo dejé al fuego otros 5 minutos y lo retiré del fuego. Resultó sabroso y satisfactorio. El pollo se volvió suave y tierno, los tomates le dieron una agradable acidez y las especias y hierbas le dieron un aroma indescriptible. Quedaba bastante salsa en la que se guisaba el pollo (yo le puse dos tomates y una cebolla). Después de hervir el arroz, lo puse en una sartén con el pollo y resultó un segundo plato maravilloso y jugoso. ¡Muchas gracias!

Angélica

21.09.2023

4.5

¡Un plato muy interesante y sencillo! Definitivamente lo cocinaré.) Está escrito que debe haber muchas verduras, pero la receta requiere solo tres tomates. Me parece mucho, es casi un kilogramo.)) ¿Es un error tipográfico o simplemente una muestra?)

serofima

21.09.2023

4.5

¡Maravillosa receta de chakhokhbili de pollo clásico georgiano! Chakhokhbili según esta receta te permitirá disfrutar del maravilloso sabor del pollo en combinación con tomates, verduras y hierbas. ¡Muchas gracias!

tatyanamkhitaryan

21.09.2023

4.7

¡Hola! Gracias. Me gustó la receta. Lo cocí a fuego lento con la tapa cerrada, resultó ser mucho líquido, pero no lo evaporé.