Klasyczny gruziński kurczak chakhokhbili na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasycznego gruzińskiego chakhokhbili z kurczakiem na patelni? Przygotuj jedzenie. Wziąłem mrożoną paprykę.

2. KROK 2

   

   Pomidory przekrój w poprzek.

3. KROK 3

   

   Zalej je wrzącą wodą. Namoczyć w wodzie przez około minutę, następnie wyjąć łyżką.

4. KROK 4

   

   Teraz możesz bardzo łatwo usunąć skórę.

5. KROK 5

   

   Obrane pomidory pokroić w kostkę.

6. KROK 6

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

7. KROK 7

   

   Rozpuść masło na patelni.

8. KROK 8

   

   Połóż cebulę. Ogień powinien być bardzo mały, cebuli nie należy smażyć, ale gotować na wolnym ogniu.

9. KROK 9

   

   Doprowadź cebulę do przezroczystości, wyłącz ogrzewanie.

10. KROK 10

    

    Kurczaka pokroić na mniej więcej równe kawałki. Z podudzi odetnij złącza, a uda przekrój na pół.

11. KROK 11

    

    Rozgrzej patelnię i włóż na nią kurczaka BEZ OLEJU.

12. KROK 12

    

    Smaż kurczaka z obu stron po około minucie z każdej strony.

13. KROK 13

    

    Następnie połóż pomidory na kurczaku.

14. KROK 14

    

    Następnie papryka i smażona cebula. Posolić i dodać przyprawy. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 40-45 minut.

15. KROK 15

    

    Posiekaj warzywa wraz z obranymi ząbkami czosnku.

16. KROK 16

    

    Przed końcem duszenia na patelnię dodaj zioła i czosnek i trzymaj na ogniu przez kolejne pięć minut. Gotowy!

Komentarze do przepisu

homjak

21.09.2023

4.6

Uwielbiam przepisy, w których mięso gotuje się z dużą ilością warzyw. Zawsze okazuje się bardzo smaczne. Podoba mi się ten przepis. Pierś z kurczaka zapiekana z różnymi warzywami.

tatyanochka2022

21.09.2023

4.6

Kupowałam kurczaka pokrojonego na kawałki zwanego chakhokhbili, ale nigdy nie gotowałam tego dania jako takiego. Dlatego zainteresowałem się przepisem na klasycznego gruzińskiego kurczaka chakhokhbili na patelni. Kiedy zacząłem gotować, pociąłem dwie małe nóżki na kawałki. Mięso smażymy na suchej patelni po minucie z każdej strony. Następnie do kurczaka dodałam pokrojone pomidory, podsmażoną cebulę na maśle, sól, khmeli-suneli, czarny pieprz i wymieszałam. Nie dodałam papryki. Dusić pod przykryciem przez 45 minut. Na koniec dodałam posiekaną natkę pietruszki i czosnek. Trzymałam na ogniu jeszcze 5 minut i zdjęłam z pieca. Okazało się smaczne i satysfakcjonujące. Kurczak stał się miękki i delikatny, pomidory nadawały mu przyjemną kwaskowatość, a przyprawy i zioła nadawały mu nieopisany aromat. Sosu, w którym duszono kurczaka, zostało całkiem sporo (ja wzięłam do niego dwa pomidory i jedną cebulę). Po ugotowaniu ryżu wrzuciłam go na patelnię z kurczakiem i wyszło wspaniałe, soczyste drugie danie. Dziękuję bardzo!

Dzięgiel

21.09.2023

4.5

Bardzo ciekawe i proste danie! Na pewno to ugotuję.) Jest napisane, że warzyw powinno być dużo, ale przepis wymaga tylko trzech pomidorów. Wydaje mi się, że to dużo - to prawie kilogram.)) Czy to literówka, czy tylko przedsmak?)

Serofima

21.09.2023

4.5

Wspaniały przepis na klasyczny gruziński kurczak chakhokhbili! Chakhokhbili według tego przepisu pozwoli Ci cieszyć się wspaniałym smakiem kurczaka w połączeniu z pomidorami, warzywami i ziołami. Dziękuję bardzo!

Tatiana Mkhitaryan

21.09.2023

4.7

Cześć! Dziękuję. Spodobał mi się przepis. Gotowałam na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką, okazało się, że jest dużo płynu, ale go nie odparowałam