Шоколадна панна котта

Покрокова підготовка

Час приготування: 8 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти. Для приготування шоколадної панна котти нам знадобляться: вершки, темний або гіркий шоколад, згущене молоко, вершкове масло, желатин (у пластинках або в порошку).

2. КРОК 2

   

   Якщо ви використовуєте порошкоподібний желатин, то влийте в нього 100 мл вершків і залиште набухати на 10-15 хвилин. Якщо у вас желатин в пластинках, то залийте його невеликою кількістю води і також залиште для набухання.

3. КРОК 3

   

   Якщо желатин порошкоподібний: влийте в сотейник вершки, що залишилися, додайте згущене молоко. Поставте на вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння. Але не кип'ятити. Якщо желатин в пластинах, то в сотейник вилити всі вершки.

4. КРОК 4

   

   Якщо желатин порошкоподібний: набряклий желатин додати в розігріті вершки і розмішувати до повного розчинення. Якщо желатин в пластинах, то вийміть його з води і відіжміть. Потім вилити в крем. Перемішуйте, поки він повністю не розчиниться.

5. КРОК 5

   

   Шоколад поламати на дрібні шматочки. Вилийте гарячу вершково-желатинову суміш на шматочки шоколаду і помішуйте суміш вінчиком, поки шоколад повністю не розчиниться.

6. КРОК 6

   

   Форми або чаші змастіть маслом.

7. КРОК 7

   

   Отриману вершково-шоколадну масу розлити в змащені маслом форми або миски.

8. КРОК 8

   

   Накрийте їх харчовою плівкою і поставте панакоту в холодильник на 5-8 годин.

9. КРОК 9

   

   Готову панакоту перекласти на тарілки, посипати какао, прикрасити м'ятою і подавати до столу. Смачного!