Panna cotta de chocolate

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 8 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes. Para preparar panna cotta de chocolate necesitaremos: nata, chocolate negro o amargo, leche condensada, mantequilla, gelatina (en placas o en polvo).

2. PASO 2

   

   Si usa gelatina en polvo, vierta 100 ml de crema y déjela hincharse durante 10 a 15 minutos. Si tienes gelatina en platos, viértela con un poco de agua y déjala también hincharse.

3. PASO 3

   

   Si la gelatina es en polvo: vierte el resto de la nata en la cacerola, agrega la leche condensada. Poner al fuego y, revolviendo, llevar a ebullición. Pero no hierva. Si la gelatina está en platos, vierte toda la nata en la cacerola.

4. PASO 4

   

   Si la gelatina es en polvo: añadir la gelatina hinchada a la nata caliente y remover hasta que se disuelva por completo. Si la gelatina está en platos, retírala del agua y exprímela. Luego vierta sobre la crema. Remueve hasta que se disuelva por completo.

5. PASO 5

   

   Rompe el chocolate en trozos pequeños. Vierta la mezcla de gelatina cremosa caliente sobre los trozos de chocolate y revuelva la mezcla con un batidor hasta que el chocolate se disuelva por completo.

6. PASO 6

   

   Engrasar moldes o cuencos con aceite.

7. PASO 7

   

   Vierta la masa cremosa de chocolate resultante en moldes o tazones untados con mantequilla.

8. PASO 8

   

   Cúbrelos con film transparente y coloca la panna cotta en el frigorífico durante 5-8 horas.

9. PASO 9

   

   Coloque la panna cotta terminada en platos, espolvoree con cacao, decore con menta y sirva. ¡Buen provecho!