Шоколадні еклери

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   У каструлю з товстим дном налити воду, додати шоколад, злити. вершкового масла і щіпку солі. Довести до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи.

2. КРОК 2

   

   Ще зменшіть вогонь, додайте борошно і швидко перемішайте.

3. КРОК 3

   

   Перемішуйте, поки тісто не відійде від боків. Вбийте яйця по одному, постійно помішуючи.

4. КРОК 4

   

   Тісто трохи остудіть і перекладіть в кондитерський мішок. І викласти з нього еклери на деко, застелене пергаментом. Розігрійте духовку до 200С і випікайте еклери 20 хвилин.

5. КРОК 5

   

   У цьому рецепті для крему використовуються збиті вершки, але ви можете зробити будь-який інший крем. Крем повинен бути холодним. Їх потрібно збити міксером до густоти, поступово додаючи цукрову пудру.

6. КРОК 6

   

   Наповніть кожен еклер збитими вершками через вузький кінчик кондитерського мішка. Прикрасити глазур'ю з білого шоколаду.

Коментарі до рецепту

маракеш

04.09.2023

4.9

схвильований! Запропоную ще один рецепт еклерів зі згущеним молоком.

Ільга

04.09.2023

5

Найкращий спосіб підняти собі настрій - з'їсти щось смачненьке. Але спочатку вам потрібно приготувати цю смакоту. Цей нестандартний рецепт еклерів я знайшла на сайті, теж покрила шоколадною глазур'ю. Дякую за корисний рецепт! Давайте жити смачно!

мама ласунів

04.09.2023

4.6

Приголомшливо, яка краса! Дякую тобі!

Веста

04.09.2023

4.8

Точно, приголомшливий вид. Я дотримувався рецепту, і вони зовсім не піднялися. А 150 гр. вершкового масла - вони прямо в ньому варилися на деку.