Schokoladen-Eclairs

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wasser in einen Topf mit dickem Boden gießen, Schokolade hinzufügen, abtropfen lassen. Butter und eine Prise Salz. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

2. SCHRITT 2

   

   Hitze weiter reduzieren, Mehl hinzufügen und schnell umrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Rühren, bis sich der Teig von den Seiten löst. Die Eier einzeln unter ständigem Rühren unterrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig leicht abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel füllen. Und daraus Eclairs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und backen Sie die Eclairs 20 Minuten lang.

5. SCHRITT 5

   

   In diesem Rezept wird Schlagsahne für die Sahne verwendet, Sie können aber auch jede andere Sahne zubereiten. Die Sahne sollte kalt sein. Sie müssen sie mit einem Mixer schlagen, bis sie dick sind, und nach und nach Puderzucker hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Füllen Sie jedes Eclair durch die schmale Spitze eines Spritzbeutels mit Schlagsahne. Mit weißer Schokoladenglasur verzieren.

Kommentare zum Rezept

Marrakesch

04.09.2023

4.9

Aufgeregt! Ich werde ein weiteres Rezept für Eclairs mit Kondensmilch anbieten.

Ilga

04.09.2023

5

Der beste Weg, sich aufzumuntern, ist, etwas Leckeres zu essen. Aber zuerst müssen Sie dieses köstliche Ding zubereiten. Ich habe dieses ungewöhnliche Rezept für Eclairs auf der Website gefunden und es auch mit Schokoladenglasur überzogen. Danke für das nützliche Rezept! Lasst uns köstlich leben!

Mutter einer Naschkatze

04.09.2023

4.6

Atemberaubend, was für eine Schönheit! Danke schön!

Vesta

04.09.2023

4.8

Genau, atemberaubende Aussicht. Ich habe mich an das Rezept gehalten und sie sind überhaupt nicht aufgegangen. Ein 150 gr. Butter – sie kochten direkt darin auf einem Backblech.