Eclair al cioccolato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Versare l'acqua in un pentolino dal fondo spesso, aggiungere il cioccolato, scolare. burro e un pizzico di sale. Portare ad ebollizione a fuoco basso, mescolando continuamente.

2. PASSO 2

   

   Abbassate ulteriormente la fiamma, aggiungete la farina e mescolate velocemente.

3. PASSO 3

   

   Mescolare fino a quando l'impasto si staccherà dalle pareti. Sbattere le uova una alla volta, mescolando continuamente.

4. PASSO 4

   

   Raffreddare leggermente l'impasto e trasferirlo in una sacca da pasticcere. E posiziona gli eclair su una teglia rivestita di pergamena. Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere gli eclair per 20 minuti.

5. PASSO 5

   

   Questa ricetta utilizza la panna montata come crema, ma puoi preparare qualsiasi altra crema. La crema dovrà essere fredda. Devi sbatterli con un mixer fino a renderli densi, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo.

6. PASSO 6

   

   Riempire ogni eclair con la panna montata attraverso la punta stretta di una sac à poche. Decorare con glassa al cioccolato bianco.

Commenti sulla ricetta

Marakesh

04.09.2023

4.9

Eccitato! Offrirò un'altra ricetta per gli eclair con latte condensato.

Ilga

04.09.2023

5

Il modo migliore per tirarsi su di morale è mangiare qualcosa di gustoso. Ma prima devi preparare questa cosa deliziosa. Ho trovato questa ricetta non standard per gli eclair sul sito web e l'ho anche ricoperta con glassa al cioccolato. Grazie per l'utile ricetta! Viviamo deliziosamente!

mamma golosa di dolci

04.09.2023

4.6

Stupendo, che bellezza! Grazie!

Vesta

04.09.2023

4.8

Esatto, vista mozzafiato. Ho seguito la ricetta e non sono lievitati per niente. Un 150 gr. burro: ci facevano bollire direttamente su una teglia.