Torte alla crema, bignè, profiteroles - 20 ricette di cucina

Il secondo sono piccoli panini ariosi, fino a 4 cm di diametro, rotondi. Sono cotti con pasta non lievitata, vuoti dall'interno, con ripieni diversi. Se lo riempi con latte condensato o cioccolato, sarà un dolce, se lo riempi con formaggio o carne macinata, farai uno spuntino. Oppure servilo con la zuppa invece delle focaccine. E questo è il vantaggio principale dei profiteroles: la capacità di creare ogni volta un nuovo piatto dalle stesse preparazioni. Anche gli eclair come dolci non lasciano indifferenti i buongustai. Puoi sperimentare la dimensione dei prodotti da forno: lunghi fino a un dito o grandi quanto un palmo. Puoi provare diverse creme: burro, proteine, cagliata, con additivi. Cosa è importante considerare quando si preparano le torte alla crema pasticcera? 1) Indispensabile una siringa da pasticceria. Per prima cosa spremere una porzione di impasto su una teglia, quindi pompare con cura altra crema nella cavità del prodotto. 2) Si consiglia di munirsi di una pentola con pareti spesse in modo che gli ingredienti non brucino durante la preparazione. Il 22 giugno di ogni anno si celebra il Sweet Tooth Chocolate Eclair Day. Un'ottima scusa per preparare qualcosa di delizioso.