커스터드 케이크, 에클레어, 프로피테롤 - 20 요리 레시피

두 번째는 직경이 최대 4cm이고 둥근 작은 통풍이 잘되는 빵입니다. 그들은 이스트를 넣지 않은 반죽으로 구워지고 내부가 비어 있으며 충전재가 다릅니다. 연유나 초콜릿을 채우면 디저트가 되고, 치즈나 다진 고기를 채우면 간식이 됩니다. 아니면 크럼펫 대신 수프와 함께 드세요. 그리고 이것이 수익 창출의 주요 장점입니다. 동일한 준비로 매번 새로운 요리를 만들 수 있다는 것입니다. 과자로서의 Eclair도 미식가를 무관심하게 만들지 않습니다. 구운 제품의 크기를 손가락 길이 또는 손바닥 크기로 실험해 볼 수 있습니다. 버터, 단백질, 두부, 첨가물 등 다양한 크림을 사용해 볼 수 있습니다. 커스터드 케이크를 준비할 때 고려해야 할 중요한 사항은 무엇입니까? 1) 페이스트리 주사기는 필수입니다. 먼저 반죽의 일부를 베이킹 시트에 짜낸 다음 제품의 구멍에 더 많은 크림을 조심스럽게 펌핑합니다. 2) 끓일 때 재료가 타지 않도록 벽이 두꺼운 냄비를 사용하는 것이 좋습니다. Sweet Tooth Chocolate Eclair Day는 매년 6월 22일에 기념됩니다. 맛있는 것을 굽기 위한 좋은 핑계입니다.