커스터드를 곁들인 에클레어

Name: 커스터드를 곁들인 에클레어
Total time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: 150 그램 밀가루; 4 닭고기 달걀; 1 컵 물; 100 그램 버터; 1 티스푼 소금; 1 큰 스푼 설탕; 2 달걀 노른자; 250 ml 우유; 50 그램 가루 설탕; 맛을보기 위해 바닐린; 25 그램 옥수수 가루

나만의 유명한 프랑스 케이크를 만들어보세요! 과자를 좋아하는 모든 분들에게는 커스터드로 eclairs를 만드는 것이 좋습니다. 훌륭한 맛, 요리 과정이 매우 간단하고 모든 재료에 쉽게 접근할 수 있어 후회하지 않을 것입니다!

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에이버리 화이트

레시피 작성자

칼로리

139Kcal

단백질

4gram

지방

8gram

탄수화물

13gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 16

150그램

4

1컵

100그램

1티스푼

1큰 스푼

2

250ml

50그램

맛을보기 위해

25그램

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

단계 1
단계 2
단계 3
단계 4
단계 5
단계 6
단계 7
단계 8
단계 9
단계 10
단계 11

레시피에 대한 의견

폴리

15.08.2023

4.9

화이트신, 냠냠!!!!!!!!!!!! !!!!!! 격렬한 감격!!!!!! 특별한 요리 레시피!!!

콘타티

15.08.2023

4.5

준비 중이니 차근차근 보고할게요

콘타티

15.08.2023

4.9

와, 에끌레어 케이크 정말 맛있어요! 빨리 만들어서 바로 먹어서 남편이 너무 좋아했어요!! 나는 추천한다! 저자에 대한 존중, 우리는 더 많은 일을 할 것입니다)

축제

15.08.2023

4.5

나는 이 레시피가 다른 슈 페이스트리 레시피와 다른 점을 발견했습니다. 일반적으로 냄비가 스토브 위에 있는 동안 밀가루를 추가하고 저은 다음 불에서 꺼냅니다. 여기에서는 이미 냉각된 혼합물에 밀가루를 붓는 것이 제안되었습니다. 그리고 그것을 올바르게하는 방법은 무엇입니까? 다시 시도해야 합니다. 그렇지 않으면 내 반죽이 내가 원하는 대로 부풀지 않는 경우가 많습니다. 내부에 크림을 넣을 구멍이 없습니다.

아나히트

15.08.2023

4.8

피에스타, 기름을 용기에 넣고 소금을 넣고 물을 부어 불을 붙입니다. 버터를 녹이고 가볍게 끓인 다음 밀가루를 넣고 반죽이 두꺼워질 때까지 계속 저어줍니다(반죽이 용기 측면에 달라붙어야 합니다). 불을 끄고 달걀 3개와 흰자 2개를 따뜻한 반죽에 한 번에 하나씩 넣어 부드러워질 때까지 깨뜨립니다. 그리고 이 에끌레어 사세요

아나히트

15.08.2023

5

그런 다음 커스터드를 요리하십시오. 달걀 노른자를 냄비에 넣고 약간의 우유를 부으십시오. 끊임없이 저어주고 바닐린, 밀가루 및 나머지 우유를 첨가하십시오. 약한 불에 놓고 끈기 있게 저으면서 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 불을 끄고 버터를 넣고 완전히 부드러워질 때까지 저어줍니다. 크림을 식힌 후 에끌레어에 생긴 빈 공간을 채워주세요. 완성된 eclair에 가루 설탕을 뿌리거나 초콜릿 아이싱을 부어주세요.

슈라

15.08.2023

4.5

아, 여기 정말 맛있어요! Anait는 모든 것을 절대적으로 정확하게 말했습니다. 저도 항상 이런 식으로 요리합니다. 이 방법을 사용하면 빵이 속이 비어 있고 반죽이 매우 부드럽고 가루 설탕을 곁들인 휘핑 크림의 크림을 좋아합니다. Eclairs는 항상 수요가 많습니다. 남녀노소 모두가 그들을 사랑합니다!