Profiteroles con crema di latte

Name: Profiteroles con crema di latte
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 1 tazza Acqua; 3 Uova di gallina; 1 tazza Farina di frumento; 100 g Burro; assaggiare Sale; 1 Uova di gallina; 20 g Burro; 400 ml Latte; 100 g Zucchero; 1 cucchiaio Farina di frumento

Profiteroles sinceri per buoni amici rallegreranno l'umore a tavola. Adoro cucinare con la pasta choux. È semplicissimo da preparare e risulta sempre molto gustoso. Puoi mettere la panna in delicati profiteroles, quindi otterrai una fantastica torta per il tè. Oppure puoi aggiungere ai profiteroles formaggio grattugiato con maionese o insalata, nel qual caso otterrai un ottimo spuntino. Adatto per la tavola delle feste o per un picnic.

40

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Taylor Johnson

Autore della ricetta

Calorie

234kcal

Proteine

6g

Grassi

14g

Carboidrati

22g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

1tazza

3

1tazza

100g

assaggiare

1

20g

400ml

100g

1cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

PASSO 1
Prodotti per fare profiteroles
PASSO 2
Scaldare l'acqua in un pentolino e aggiungere olio e sale
PASSO 3
Portare a ebollizione la miscela
PASSO 4
Aggiungere la farina e mescolare velocemente. È meglio mescolare con un cucchiaio di legno. Raffreddare l'impasto caldo, ma non finché non è freddo. È più difficile incorporare le uova nell'impasto freddo.
PASSO 5
Rompere le uova in un contenitore separato e sbatterle leggermente.
PASSO 6
Aggiungete il composto di uova all'impasto in più parti, mescolando bene le uova con un cucchiaio di legno.
PASSO 7
L'impasto non deve risultare liquido.
PASSO 8
Disporre i profiteroles su una teglia unta d'olio e cosparsa di farina. Potete utilizzare una siringa da pasticceria, oppure potete utilizzare un cucchiaino, immergendolo nell'acqua.
PASSO 9
Mettete i profiteroles nel forno preriscaldato a 200-220 gradi per 45-60 minuti.
PASSO 10
Rimuovere i profiteroles e lasciarli raffreddare.
PASSO 11
Mentre i profiteroles cuociono preparate la crema. Macinare l'uovo, la farina e lo zucchero.
PASSO 12
Versare il latte, mescolare.
PASSO 13
Riscaldare il composto mescolando continuamente fino alla comparsa delle prime bolle, aggiungere un pezzo di burro, mescolare e raffreddare.
PASSO 14
Riempire i profiteroles raffreddati con la panna
PASSO 15
E banchettiamo con il capolavoro dolciario più delicato..

Commenti sulla ricetta

olgay198108

09.09.2023

4.6

Tanya)) Come sempre - super! Lo andrò a ritirare alle kk e sarò lì... Grazie)

Sergeevna

09.09.2023

4.6

Scusa, probabilmente sono disattento, quanto olio hai messo nella crema?

Ira

09.09.2023

4.9

Maslova Tatyana, questo è un piatto conveniente: profiteroles! Può essere sia uno spuntino che una torta...E il ripieno di formaggio è semplicemente mettendo dei pezzetti di formaggio o c'è una ricetta? Grazie mille per la ricetta!

Speranza

09.09.2023

4.6

Che consistenza deve avere la crema?