Шоколадна паска без яєць

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Шоколад доводимо гарячою водою до приємної на запах чорної кашки. Для цього опустіть невелику ємність з шоколадом у велику каструлю з киплячою водою. Метод називається «водяною банею», і це означає, що окріп не повинен безпосередньо торкатися того, що нагрівається через невелику ємність.

3. КРОК 3

   

   Вершки змішати з цукром.

4. КРОК 4

   

   Змішуємо розтоплений шоколад з цукром і вершками. Збивати їх суміш можна як міксером, так і простим ручним віночком.

5. КРОК 5

   

   Масло розм'якшити, збити разом з ваніліном і тертим сиром. Збити окремо від шоколадної суміші. Зверніть увагу, що сир повинен бути ніжним, а не сухим. З сухим сиром маса стане занадто розсипчастою, щоб вийшла звичайна паска.

6. КРОК 6

   

   Збиту суміш з сиру і масла перекладаємо в остиглий шоколад, поступово, ложка за ложкою. Цим же віночком/міксером збийте остаточну заготовку на Великдень.

7. КРОК 7

   

   Цукати залийте окропом і залиште на 10 хвилин, щоб прибрати зайвий цукор і барвник.

8. КРОК 8

   

   У сирну масу вмішати горіхи, подрібнені цукати, можна родзинки.

9. КРОК 9

   

   Форму для тіста накриваємо чистою білою марлею (щоб сир не торкався самої форми, інакше він може витекти). Помістіть дизайн на дно форми.

10. КРОК 10

    

    Потім викладаємо половину сирної маси, сюди ж по краю можна розмістити цукати для прикраси і викласти решту сирної маси.

11. КРОК 11

    

    Зверху накрийте марлею, поставте миску і на неї вантаж, наприклад, банку з водою або солоні огірки. Помістити в холод і залишити мінімум на 12 годин.

12. КРОК 12

    

    Готову сирну шоколадну паску акуратно перекинути на тарілку і зняти з марлі. Можна додатково прикрасити цукатами або шоколадною стружкою.

13. КРОК 13

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

olgaS

10.09.2023

4.5

Дякую за чудові рецепти! Я готую з тобою! Є інший шлях.

Лавінія

10.09.2023

4.5

Ваша Пасха виглядає дуже мило!

Шура

10.09.2023

4.7

І мені сподобалось! Шоколадному смаку сиру, всім добавкам у вигляді родзинок і кураги тут не місце, а ось мигдаль я б додала, і на смак, і на запах, думаю не завадить! Треба спробувати!

sveta

10.09.2023

5

дякую за компліменти!

Ірен

10.09.2023

4.6

Чудовий рецепт!

sveta

10.09.2023

4.9

Віра віра

10.09.2023

5

Дякую за смачний рецепт. Замість вершків можна використовувати густу сметану. Якщо сир зернистий, його потрібно попередньо подрібнити блендером або перетерти через сито, а можна пропустити через м’ясорубку.