계란 없는 초콜릿 부활절

Name: 계란 없는 초콜릿 부활절
Total time: 1 d 30 min
Yield: 6
Ingredients: 100 그램 버터; 15 그램 바닐라; 0.5 컵 설탕; 500 그램 코티지 치즈; 110 그램 다크 초콜릿; 200 그램 헤비크림

누구에게도 무관심하지 않을 섬세하고 맛있는 진미! 우리 가족은 이 초콜릿 부활절을 정말 좋아해요.

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이슬라 로페즈

레시피 작성자

칼로리

537kcal

단백질

15g

지방

41g

탄수화물

27g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 6

100그램

15그램

0.5컵

500그램

110그램

200그램

조리 순서

조리 시간: 1 날 30 분

단계 1
재료.
단계 2
뜨거운 물을 사용하여 초콜릿을 향긋한 향이 나는 검은색 슬러리로 만듭니다. 이렇게하려면 작은 초콜릿 용기를 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 넣으십시오. 이 방법을 '수욕'이라고 하는데, 끓는 물이 작은 용기를 통해 가열되는 것에 직접 닿지 않아야 한다는 뜻이다.
단계 3
크림과 설탕을 섞는다.
단계 4
녹인 초콜릿과 설탕, 크림을 섞습니다. 믹서나 간단한 손 거품기로 혼합물을 섞을 수 있습니다.
단계 5
버터를 부드럽게 하여 바닐라 및 강판 코티지 치즈와 함께 섞습니다. 초콜릿 혼합물과 별도로 치십시오. 코티지 치즈는 건조하지 않고 부드러워야 합니다. 마른 코티지 치즈를 사용하면 일반 부활절이 나오기에는 덩어리가 너무 부서지기 쉽습니다.
단계 6
코티지 치즈와 버터의 휘핑 혼합물을 냉각 된 초콜릿에 점차적으로 한 스푼씩 옮깁니다. 동일한 거품기/믹서로 부활절을 위한 마지막 준비를 완료하세요.
단계 7
설탕에 절인 과일 위에 끓는 물을 붓고 10분간 방치하여 과도한 설탕과 색소를 제거합니다.
단계 8
견과류, 다진 설탕에 절인 과일을 두부 덩어리에 섞으면 건포도를 사용할 수 있습니다.
단계 9
페이스트리 틀은 깨끗한 흰색 거즈로 덮여 있습니다(코티지 치즈가 틀 자체에 닿지 않도록 합니다. 그렇지 않으면 새어 나올 수 있습니다). 양식 하단에 디자인을 배치합니다.
단계 10
그런 다음 두부 덩어리의 절반을 펼칩니다. 여기에서 장식용 가장자리를 따라 설탕에 절인 과일을 놓고 나머지 두부 덩어리를 배치할 수 있습니다.
단계 11
상단을 거즈로 덮고 그 위에 그릇과 짐(예: 물병이나 피클 등)을 놓습니다. 추운 곳에 두고 최소 12시간 동안 방치하세요.
단계 12
완성된 커드 초콜릿 부활절을 조심스럽게 접시 위에 올려놓고 거즈에서 떼어냅니다. 설탕에 절인 과일이나 초콜릿 칩으로 추가로 장식할 수도 있습니다.
단계 13
많이 드세요!