Pasqua al cioccolato senza uova

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 giorno 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Portiamo il cioccolato in una poltiglia nera dall'odore gradevole utilizzando acqua calda. Per fare questo, abbassa un piccolo contenitore di cioccolato in una grande pentola di acqua bollente. Il metodo si chiama “bagnomaria” e significa che l'acqua bollente non deve toccare direttamente ciò che viene riscaldato attraverso un piccolo contenitore.

3. PASSO 3

   

   Mescolare la panna con lo zucchero.

4. PASSO 4

   

   Mescoliamo il cioccolato fuso con lo zucchero e la panna. Potete sbattere il loro composto sia con un mixer che con una semplice frusta a mano.

5. PASSO 5

   

   Ammorbidire il burro per sbatterlo insieme alla vaniglia e alla ricotta grattugiata. Sbattere separatamente dal composto di cioccolato. Si prega di notare che la ricotta deve essere tenera, non secca. Con la ricotta secca, la massa diventerà troppo friabile perché la normale Pasqua possa uscire.

6. PASSO 6

   

   La miscela montata di ricotta e burro viene trasferita nel cioccolato raffreddato, gradualmente, cucchiaio dopo cucchiaio. Sbattere la preparazione finale per Pasqua con la stessa frusta/mixer.

7. PASSO 7

   

   Versare acqua bollente sui canditi e lasciare agire per 10 minuti per eliminare lo zucchero e il colorante in eccesso.

8. PASSO 8

   

   Mescola le noci, i canditi tritati nella massa della cagliata, puoi usare l'uvetta.

9. PASSO 9

   

   Coprire lo stampo da pasticceria con una garza bianca pulita (in modo che la ricotta non tocchi lo stampo stesso, altrimenti potrebbe fuoriuscire). Posiziona il disegno nella parte inferiore del modulo.

10. PASSO 10

    

    Quindi stendiamo metà della massa di cagliata, qui potete posizionare i canditi lungo il bordo per la decorazione e stendere il resto della massa di cagliata.

11. PASSO 11

    

    Copri la parte superiore con una garza, posiziona sopra una ciotola e un carico, ad esempio un barattolo d'acqua o sottaceti. Riporre al freddo e lasciare riposare per almeno 12 ore.

12. PASSO 12

    

    Capovolgere con cautela la Pasqua di cioccolato ricoperta finita su un piatto e rimuoverla dalla garza. Puoi inoltre decorare con frutta candita o gocce di cioccolato.

13. PASSO 13

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

olgaS

10.09.2023

4.5

Grazie per le meravigliose ricette! Sto cucinando con te! C'è un altro modo.

Lavinia

10.09.2023

4.5

La tua Pasqua è davvero carina!

Shura

10.09.2023

4.7

E mi è piaciuto! Il gusto del cioccolato della ricotta, tutti gli additivi sotto forma di uvetta e albicocche secche non hanno posto qui, ma aggiungerei le mandorle, sia per il gusto che per l'olfatto, penso che non farà male! Dovremmo provarlo!

sveta

10.09.2023

5

grazie per i complimenti!

Irene

10.09.2023

4.6

Ottima ricetta!

sveta

10.09.2023

4.9

Fede fede

10.09.2023

5

Grazie per la deliziosa ricetta Invece di panna, puoi usare una densa panna acida. Se la ricotta è granulosa, bisogna prima macinarla con un frullatore o macinarla al setaccio, oppure potete passarla al tritacarne.