кетчуп чилі
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати кетчуп чилі на зиму? Для кетчупу вибирайте стиглі і соковиті помідори. Перець чилі краще спробувати на смак, щоб переконатися, чи справді він гострий. Добре промийте овочі.
КРОК 2
У сковороду з товстим дном наливаємо оливкову олію і розігріваємо. Помідори нарізати четвертинками і викласти в каструлю. Додати цукор і сіль, перемішати. Накриваємо кришкою і тушкуємо десять хвилин.
КРОК 3
Перець чилі очистити від жилок і насіння, дрібно нарізати і додати до помідорів. Тушкувати до стану пюре. Тушкувала близько півтори години на повільному вогні, періодично помішуючи. Потім трохи остудити і подрібнити блендером. Поставте знову на вогонь.
КРОК 4
Болгарський перець очистити від жилок і насіння, нарізати дрібними кубиками і додати в сковороду до помідорів.
КРОК 5
Крохмаль розвести холодною водою і розмішати.
КРОК 6
До майбутнього кетчупу додати подрібнений часник і тушкувати 5 хвилин, потім тонкою цівкою додати крохмаль, тушкувати ще 2 хвилини.
КРОК 7
Стерилізуйте банки зручним для вас способом. Я віддаю перевагу робити це в духовці. Ставлю банки в холодну духовку, виставляю температуру 180 градусів і таймер на 20 хвилин. Гарячий кетчуп розлити по стерильним банкам, закатати стерильними кришками, накрити рушником і залишити до повного охолодження. Потім зберігати в прохолодному місці - льох або холодильник. Кетчуп чилі на зиму готовий! Приємного апетиту і вдалого приготування!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Пальчики оближеш помідори у власному сокуПриголомшливо смачне приготування - перевершує всі очікування!
- 1 годеньини
- 20 Порції
- 93 ККал
- 266
- Фунчоза з курячими овочами в соєвому соусіАроматна страва в азіатському стилі з ідеальним смаком!
- 40 хвилин
- 3 Порції
- 429 ККал
- 443
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Розсольник зі свіжих огірків з перловкоюПростий напівфабрикат для приготування супу з розсольниками!
- 1 годеньини
- 5 Порції
- 418 ККал
- 473
- Аджика без стерилізаціїУніверсальний гострий соус - швидко і просто!
- 1 годеньини 40 хвилин
- 40 Порції
- 115 ККал
- 179
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Пальчики оближеш помідори у власному сокуПриголомшливо смачне приготування - перевершує всі очікування!
- 1 годеньини
- 20 Порції
- 93 ККал
- 266
- Розсольник зі свіжих огірків з перловкоюПростий напівфабрикат для приготування супу з розсольниками!
- 1 годеньини
- 5 Порції
- 418 ККал
- 473