칠리 케첩

Name: 칠리 케첩
Total time: 2 h
Yield: 18
Ingredients: 15 토마토; 1 고추; 1 피망; 15 그램 녹말; 3 마늘 정향 마늘; 100 그램 올리브유; 15 그램 설탕; 15 그램 소금

달콤한 맛과 매콤한 뒷맛이 매력적인 토마토 소스입니다. 이 조리법에 따라 준비된 칠리 케첩은 유해한 첨가물이나 방부제를 사용하지 않고 집에서 만들기 때문에 매우 맛있고 건강합니다. 소금, 설탕, 매운맛은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다.

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캐롤라인 넬슨

레시피 작성자

칼로리

79kcal

단백질

1g

지방

6g

탄수화물

5g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 18

15

1

1

15그램

3마늘 정향

100그램

15그램

15그램

조리 순서

조리 시간: 2 시간

단계 1
겨울용 칠리 케첩 만드는 법? 케첩은 잘 익고 육즙이 풍부한 토마토를 선택하세요. 정말 매운지 확인하려면 고추를 맛보는 것이 좋습니다. 야채를 잘 헹구십시오.
단계 2
바닥이 두꺼운 팬에 올리브유를 두르고 가열합니다. 토마토를 4등분으로 자르고 냄비에 넣습니다. 설탕과 소금을 넣고 저어주세요. 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.
단계 3
정맥과 씨앗에서 칠리 페퍼를 청소하고 잘게 자르고 토마토에 추가합니다. 퓌레가 될 때까지 끓입니다. 가끔 저어주면서 약한 불에 1시간 반 정도 끓였습니다. 그런 다음 약간 식힌 후 믹서기로 갈아주세요. 다시 불에 올려 놓으세요.
단계 4
피망의 줄기와 씨앗을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른 다음 토마토와 함께 팬에 추가합니다.
단계 5
전분을 찬물로 희석하고 저어줍니다.
단계 6
다음 케첩에 다진 마늘을 넣고 5분 동안 끓인 다음 전분을 얇은 흐름에 넣고 2분 더 끓입니다.
단계 7
편리한 방법으로 병을 소독하세요. 저는 오븐에서 하는 걸 더 좋아해요. 나는 항아리를 차가운 오븐에 넣고 온도를 180 도로 설정하고 타이머를 20 분으로 설정했습니다. 뜨거운 케첩을 멸균 병에 붓고 멸균 뚜껑으로 말아서 수건으로 덮고 완전히 식을 때까지 둡니다. 그런 다음 지하실이나 냉장고와 같은 서늘한 곳에 보관하십시오. 칠리 케첩이 겨울을 맞이할 준비가 되었습니다! 맛있게 드시고 행복한 요리를 즐겨보세요!