Курка з овочами на сковороді на вогні

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати овочі з куркою на сковороді на вогні? Підготуйте продукти, зазначені в рецепті. Замість курячого філе допустимо використовувати м'ясо, зрізане з гомілок і стегон птиці. Також можна використовувати індичку, свинину або яловичину, але майте на увазі, що в цьому випадку час приготування збільшиться. Набір овочів може бути будь-яким.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе промити і обсушити паперовими або кухонними рушниками. На м’ясі не повинно залишатися зайвої води.

3. КРОК 3

   

   Очистіть картоплю, цибулю, моркву і часник. Перець розрізати навпіл і видалити серцевину і насіння. Щоб готова страва була більш апетитною, використовуйте перець різних кольорів.

4. КРОК 4

   

   Овочі промити і обсушити.

5. КРОК 5

   

   Картоплю наріжте великими скибочками і замочіть на деякий час у холодній воді, щоб вона не потемніла. За 10 хвилин до готовності вийміть картоплю на рівну поверхню. На свіжому повітрі він швидко висохне і можна приступати до смаження.

6. КРОК 6

   

   Цибулю наріжте півкільцями, перець — скибочками, моркву — кружечками, часник — на дві-чотири частини. Взагалі овочі можна нарізати абсолютно як завгодно, але чим крупніше вони нарізані, тим смачніше вийде кінцевий результат.

7. КРОК 7

   

   Курку наріжте шматочками середнього розміру.

8. КРОК 8

   

   Поставте сковороду на вогонь. Краще взяти залізну сковорідку або садж. Можна готувати на палаючій решітці на мангалі. Я використовувала тандир. На сковороду наливаємо рослинне масло без запаху. Відправляємо смажитися картоплю.

9. КРОК 9

   

   Посолити за смаком, варити до золотистої скоринки і м’якості. Вийміть картоплю з каструлі шумівкою.

10. КРОК 10

    

    Далі в це ж масло додайте всі овочі.

11. КРОК 11

    

    Варіть на сильному вогні, безперервно помішуючи, до розм’якшення приблизно 10 хвилин. За допомогою шумівки вийміть овочі на окремий деко.

12. КРОК 12

    

    Продовжуйте варити курку. Посолити і смажити до готовності. Не забувайте час від часу помішувати, щоб нічого не пригоріло.

13. КРОК 13

    

    Викласти обсмажені овочі в сковороду. Додайте улюблені спеції та приправи, перемішайте та дайте варитися хвилину.

14. КРОК 14

    

    Спробуйте на сіль і при необхідності досоліть.

15. КРОК 15

    

    Зніміть сковороду з вогню, викладіть зверху картоплю і прикрасьте свіжою зеленню.

16. КРОК 16

    

    Готовий! Подавайте, поки воно гаряче!

Коментарі до рецепту

СИНЬООКИЙ

28.07.2023

4.9

Приголомшливо спокуслива, апетитна і дуже атмосферна сковорідка і фон!!! Захоплююся красою!