Курка з овочами і картоплею в казані

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курку з овочами і картоплею в казані? Рецепт зовсім не складний. Блюдо вийде швидко і без особливих зусиль. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете використовувати будь-які частини курки, які вам подобаються - гомілки, стегенця, грудки. Також можна взяти половину курки або одну маленьку курку і нарізати її порційними шматочками. Ви можете замінити або доповнити зазначені в рецепті овочі та спеції за смаком.

2. КРОК 2

   

   Я використовувала гомілки, але можна взяти половину курки або одну маленьку курку і нарізати її на порційні шматочки. При бажанні можна зняти з м'яса шкіру, щоб знизити калорійність страви.

3. КРОК 3

   

   Тепер підготуйте овочі. Всі овочі помити і обсушити. Картоплю почистити, нарізати середніми кубиками.

4. КРОК 4

   

   Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати середніми кубиками.

5. КРОК 5

   

   Баклажани також наріжте середніми кубиками.

6. КРОК 6

   

   Помідор наріжте середніми кубиками. Які помідори підійдуть для цієї страви? Соковитий, але щільний. М'які плоди погано тримають форму

7. КРОК 7

   

   У казані розігрійте рослинне масло. Шматочки курки викласти на невеликій відстані один від одного, щоб м'ясо обсмажилося, а не згасало. У мене казан з дном невеликого діаметру, тому я смажила курку в двох пістолетах. Обсмажити до рум'яної скоринки з усіх боків.

8. КРОК 8

   

   Коли вся курка обсмажиться, додайте до неї картоплю, посипте частиною спецій, перемішайте і смажте все разом, помішуючи, 2-3 хвилини.

9. КРОК 9

   

   Додайте в казан баклажани, болгарський перець і також посипте їх рештою спеціями. Заливаємо гарячою водою. Бульйон довести до кипіння і тушкувати курку з овочами під кришкою на повільному вогні 30-40 хвилин до готовності м'яса і картоплі.

10. КРОК 10

    

    Потім додаємо в казан помідори і тушкуємо ще 10-15 хвилин.

11. КРОК 11

    

    В самому кінці посипаємо все рубаною зеленню.

12. КРОК 12

    

    Зніміть каструлю з вогню і дайте страві постояти під кришкою 10-15 хвилин. Смачного!