Pollo con verdure e patate in un calderone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pollo con verdure e patate in un calderone? La ricetta non è affatto complicata. Il piatto risulterà rapidamente e senza troppi sforzi. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Puoi utilizzare qualsiasi parte del pollo che preferisci: cosce, cosce, petto. Puoi anche prendere mezzo pollo o un pollo piccolo e tagliarlo in porzioni. Potete sostituire o integrare a piacere le verdure e le spezie indicate nella ricetta.

2. PASSO 2

   

   Io ho usato le cosce, ma potete prendere mezzo pollo o un pollo piccolo e tagliarlo in porzioni. Se lo desideri, puoi rimuovere la pelle dalla carne per ridurre il contenuto calorico del piatto.

3. PASSO 3

   

   Ora preparate le verdure. Lavare e asciugare tutte le verdure. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti medi.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare il peperone dai semi e dai gambi e tagliarlo a cubetti medi.

5. PASSO 5

   

   Tagliare anche le melanzane a cubetti medi.

6. PASSO 6

   

   Tagliare il pomodoro a cubetti medi. Quali pomodori sono adatti per questo piatto? Succoso ma denso. I frutti di bosco non mantengono bene la forma; durante il taglio e la cottura si diffonderanno in una massa informe e rovineranno l'aspetto del piatto.

7. PASSO 7

   

   Nel calderone, scalda l'olio vegetale. Metti i pezzi di pollo a breve distanza l'uno dall'altro in modo che la carne sia fritta e non spenta. Ho un calderone con un fondo di piccolo diametro, quindi ho fritto il pollo in due pistole. Friggere fino alla crosta da tutti i lati.

8. PASSO 8

   

   Quando tutto il pollo sarà fritto, aggiungere le patate, cospargere con alcune spezie, mescolare e friggere tutto insieme, mescolando, per 2-3 minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere le melanzane, i peperoni al calderone e cospargerli anche con le spezie rimanenti. Versare l'acqua calda. Portare a ebollizione il brodo e cuocere a fuoco lento il pollo e le verdure sotto il coperchio per 30-40 minuti fino a quando la carne e le patate saranno cotte.

10. PASSO 10

    

    Quindi aggiungere i pomodori al calderone e cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti.

11. PASSO 11

    

    Alla fine cospargere il tutto con le erbe tritate.

12. PASSO 12

    

    Togli il calderone dal fuoco e lascia riposare il piatto sotto il coperchio per 10-15 minuti. Buon appetito!