Сосиски з курячих стегенець з вершковим сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі інгредієнти. Можна використовувати молоко будь-якої жирності, яйця категорії С1. Замість курячого філе з стегон можна використовувати куряче м'ясо з курячих грудок або ніжок. Зверніть увагу, що вага чистого курячого м’яса повинна бути 0,5 кг. За бажанням можна додатково використовувати улюблені спеції.

2. КРОК 2

   

   Куряче м'ясо промити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками, зрізати зайві оболонки і жир, гострим ножем нарізати філе середніми шматочками і викласти в чашу блендера. Також додайте вершковий сир у чашу блендера.

3. КРОК 3

   

   Подрібніть інгредієнти в чаші блендера на високій швидкості. У вас повинна вийти однорідна консистенція. Якщо у вас немає блендера, можна скористатися м’ясорубкою з дрібним ситом.

4. КРОК 4

   

   Вийміть ріжуче лезо з глека блендера. У подрібнені продукти вливаємо коров'яче молоко, вбиваємо куряче яйце, додаємо чорний мелений перець, сіль та інші спеції за бажанням і перемішуємо масу виделкою.

5. КРОК 5

   

   На прямокутний шматок харчової плівки викласти фарш і сформувати майбутні ковбаски. Загорніть сосиски в харчову плівку, як цукерки, перев’язавши кінці цієї цукерки звичайною ниткою.

6. КРОК 6

   

   Отримані сосиски відварити в киплячій воді 20 хвилин після закипання. За цей час сосиски добре схопляться і збережуть форму.

7. КРОК 7

   

   Варені ковбаски вийміть шумівкою з води, дайте їм трохи охолонути і акуратно, щоб не обпекти руки, звільніть їх від харчової плівки. А потім обсмажте курячі сосиски з усіх боків до золотистої скоринки на невеликій кількості рослинного масла.