Saucisses de cuisse de poulet au fromage à la crème

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients. Vous pouvez utiliser du lait de n'importe quelle teneur en matière grasse, catégorie d'œufs C1. Au lieu du filet de poulet des cuisses, vous pouvez utiliser de la viande de poulet provenant des poitrines ou des cuisses de poulet. Veuillez noter que le poids de la viande de poulet propre doit être de 0,5 kg. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser vos épices préférées.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez la viande de poulet sous l'eau courante, séchez-la avec du papier absorbant, coupez l'excès de membranes et de graisse, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le filet en morceaux moyens et placez-le dans le bol d'un mixeur. Ajoutez également le fromage à la crème dans le bol du mixeur.

3. ÉTAPE 3

   

   Broyez les ingrédients dans le bol du mixeur à grande vitesse. Vous devriez obtenir une consistance homogène. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un hachoir à viande avec un tamis fin.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez la lame du bol mixeur. Versez le lait de vache dans les produits broyés, incorporez un œuf de poule, ajoutez du poivre noir moulu, du sel et d'autres épices au choix et remuez la masse avec une fourchette.

5. ÉTAPE 5

   

   Déposez le mélange de viande hachée sur un morceau rectangulaire de film alimentaire et formez de futurs boudins. Enveloppez les saucisses dans du film alimentaire comme un bonbon, en attachant les extrémités de ce bonbon avec du fil ordinaire.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites bouillir les saucisses obtenues dans l'eau bouillante pendant 20 minutes après l'ébullition. Pendant ce temps, les saucisses prendront bien et garderont leur forme.

7. ÉTAPE 7

   

   Sortez les saucisses cuites de l'eau à l'aide d'une écumoire, laissez-les refroidir légèrement et délicatement, pour ne pas vous brûler les mains, débarrassez-les du film alimentaire. Et puis faites frire les saucisses de poulet de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une petite quantité d'huile végétale.